印尼餐厅1968

在鼎盛时期，印尼餐厅1968曾在全港有过五家分店，至今仅存一家。这家门店开设在食肆林立的中环The L. Place5楼，经重新翻新后为餐厅注入年轻元素，环境雅致明亮，是城中味道相对正宗的老牌印尼餐厅。

餐厅提供丰富多样的印尼菜肴，均印列在一张纸质菜单上，配以英文、中文及日文，简洁明了。餐前小食有虾茸玉米粒、薯仔牛肉饼、炸春卷、吉列虾饼、软壳蟹纸米卷和炸鸡翼配酸辣酱，均价为港币80元一道。沙律有加多花生酱沙律、大虾木瓜沙律、黑毛烧猪柚子沙律等，均价为港币100元一道。蔬菜中的蒜蓉炒通菜调味不足，且通菜较老，入口青涩难嚼，相比之下香叶炒茄子、蒜蓉炒椰菜苗水准要稳定一些。特色菜肴有印尼走地鸡沙爹、澳洲安格斯牛沙爹、印尼酱烧鱼、印尼酱烧鸡等，点单率较高。面食中推荐椰汁勒沙海鲜汤面，份量十足，椰汁勒沙汤底香味浓郁，配有手工面条口感软硬适中，浸在汤汁里的大虾吸收了椰汁的香味，肉质饱满带有椰汁香味，层次感丰富。

餐厅的装修风格透露着印尼的热情和活泼，以蓝白色为主要色调，随处可见沙滩、火烈鸟、椰树等壁画和摆设，餐厅各处亦摆有大量绿植，颇有让人置身于热带雨林之中的氛围。餐厅服务人员多为印尼籍女士，会简单的粤语，主要还需用英文沟通。值得指出的是餐厅的上菜速度较慢，就算是闲时普通一道小炒也需等上15至20分钟左右，与后厨人员配备不足有关。