半岛酒店大堂茶座

在香港，能品尝下午茶的地方何其多，但唯独半岛一直延续着英式下午茶百年如一日的仪式感。这里曾见证了无数名流贵族的起起伏伏，从1928年起，半岛酒店便随同历史经历着香港的时代变迁。

下午茶的概念源自英国维多利亚时代，一边吃着西式糕点一边喝茶，与三五好友聊天，是当时英国贵族们的日常生活，人们称此类下午茶为high tea。传统英式下午茶颇具特色，一是三层叠架的茶点，二是不同种类的英式红茶，三是精致讲究的餐具，三者缺一不可。半岛酒店的下午茶依旧延续着英式下午茶的茶点搭配，三层置架由下而上分别是英式烘提子松饼、手指三明治、咸脆酥饼以及法式杂饼，再配上酒店自制的奶油忌廉与草莓果酱，不仅能够带来视觉上的观感，也让味蕾得到满足。茶品种类多样，除了传统红茶的品类外，还配有花果茶、香草茶等可供选择。对餐具的讲究是半岛酒店从开店至今的坚持，追求着食品与器具相匹配的原则。瓷质餐盘和杯具为日本骨瓷品牌NIKKO定制，并印有半岛酒店的图标，茶壶及茶叶漏则使用纯银器具。

纵然保留特点，选择来半岛酒店品尝下午茶的人却并非单单冲着食物的味道。半岛酒店是感受香港历史与文化的上乘之选，作家张爱玲曾久坐于半岛大堂品尝着下午茶描绘着《倾城之恋》，张国荣与王家卫的合作也是从半岛的下午茶开始。半岛酒店的大堂曾在1960年代进行过翻修，虽拆除了原有的风扇、吊灯和彩色玻璃窗，但76个兽头雕塑却保留至今。坐在酒店大堂内，抬头便能看到立柱上形象各异的兽头，它们仿佛观望着来来往往的顾客，听着数不胜数的故事，感慨着人生百态的无常。

如果说繁复的器具与复古的场景是半岛酒店下午茶的形，那么现场乐队一定是下午茶不可或缺的灵魂。乐者西装革履，在酒店二层阁楼的角落，用钢琴、大提琴、长笛等乐器，为前来品尝下午茶的顾客奏乐。与音响播放的音乐相比，现场的奏乐更加传统与复古，身临其中，似乎瞬间可以穿越到过去，与历史重叠。

就算不是半岛酒店的住客，仅仅在此享用下午茶，也能体验到五星级酒店的服务。从门僮拉开半岛酒店的玻璃大门起，入座、点餐、上茶，每一个环节都是五星级酒店的服务标准。在下午茶茶点端上时，服务人员会介绍茶点的名称。大堂经理会在一定距离外，观察着每一桌的情况，比如是否需要加水、收盘等。

若在香港只能有一次下午茶的机会，那么半岛酒店一定是首选。不过除了下榻半岛的客人，酒店大堂下午茶不接受任何预约，只能去现场排队。下午茶供应时间是从下午2点到6点，如遇周末或节假日最好提前前往排队。就算去太早，还可以在半岛酒店内的卡地亚、梵克雅宝、纪梵希等品牌店消磨时间。需注意的是，酒店内默认语言是英语，若使用粤语或普通话，侍应也能听懂，但往往不能流利使用普通话应答。在半岛饮下午茶，着装也有一定要求，运动服、沙滩装、人字拖是不能在内用餐的。

半岛酒店的下午茶套餐价格是HKD388一位，双人则略有优惠，套餐价格为HKD688，还可选择其他单品。