TWG Tea

在既不产茶又没有悠久茶文化历史的新加坡，却诞生出了火遍世界的茶品牌“TWG Tea”。TWG在成立之初，就立志要做到“茶界的LV”，只用了不到10年的时间，便成功进入全球29个国家，将店铺开到了纽约、伦敦、东京、慕尼黑、香港、上海等大城市的顶级商场。而店面、品牌包装上总是看到的“1837”，其含义其实是为了纪念茶叶在新加坡正式开始官方贸易的年份。

TWG的下午茶不像其他提供下午茶的餐厅，能够发挥的地方都在茶点上，而是将亮点转移到了茶的品种。创建人之一的Taha本身就是法国的品茶专家，曾跑遍全球各大洲主要茶园，只为配出最满意的茶。TWG的茶叶有上千种，无论是高端的单品茶还是兼具创意的配饼茶，几乎都出自欧洲顶尖老牌厂商的调茶师、品茶师、制茶师之手。很多顾客到店时，面对眼花缭乱的茶品，总会有点选择困难症，而TWG的服务员也会耐心为每一位顾客介绍，让顾客了解不同茶类的口味。

TWG供应有4种不同的下午茶套餐，1837、CHIC、FORTUNE和MANHATTAN四种，主要的区别在于供应茶点的数量。除了MANHATTAN套餐是两人套餐外，其余三类套餐都是单人套餐。既然是以茶为名的店，茶点也离不开茶。除了司康、马芬等传统饼类，果冻、马卡龙这些小甜品，都是以茶为原料来制作。除了能喝到世界顶级茶品，还能品尝到用茶制作的甜点，在香港也是少有。相对于各五星级酒店或高档餐厅的下午茶，TWG走着高端的品牌路线，价格却很亲民。1837单人套餐仅158港币，两人套餐是268港币。如果对套餐内的茶没有兴趣，还可以单独补85港币的差价选择其他喜欢的茶饮。

TWG的下午茶从下午3点开始供应，直至6点结束。到的太早或太晚，TWG也有其他常餐提供。不过在商场开设的下午茶都有一个通病，那就是半开放性，私密性不够强，在人来人往的游客面前，下午茶的仪式感也就不可强求了。