Seasons by Olive.E

一提到Seasons总会让人联想到四季酒店。这家Seasons by Olive.E就是一家名副其实以四季为主题的法式餐厅。餐厅位于铜锣湾，曾获米其林一星。主厨Olive.E创作菜品以四季春夏秋冬为灵感，连餐厅布局也是以花园景色为卖点。

Seasons by Olive.E的下午茶有着别出心裁的意味。区别于传统英式下午茶对司康饼、摆盘的执念，法式下午茶更为灵动俏皮。下午茶也是使用三层架摆放，但架子使用了真正的藤蔓编缠。端上茶点时，服务员用水淋到装有干冰的小盆栽上，顿时为茶点营造出烟雾弥漫的效果。烟雾还带有一丝玫瑰花香，春意盎然的感觉，让视觉和嗅觉都得到了满足。

架上也配有司康这类松饼，但形状和传统英式下午茶相比就小了很多。白露荀配奶冻和小番茄汁使用时令白露荀，入口清爽醒胃，三文鱼他他配上黑珍珠鱼蓉香滑可口，而巧克力马卡龙也并没有别家马卡龙那般甜腻，反而就着茶刚好合适。饮品提供了咖啡和花果茶，不过果茶用的是茶包泡制。

如果遇到气温适宜的天气，在花园内享用下午茶更有一种田园风情。身处被高楼大厦包围的铜锣湾，还能有如此惬意自然的环境，实属难得。不过雨天或是气温太高的天气，就只能在室内品茶，透过窗外看看绿意精致的花园，也是另外一番风景。

下午茶是午后3点开始供应，每个季节的茶点略有不同，价格大概是268港币一位左右，根据食材的不同，价格也会有些浮动，双人套餐更加划算。如果你正好在铜锣湾买买买，可以午后前往Seasons小坐片刻。餐厅可以预约位置与时间，不用提前排队。