凯悦酒店-咖啡厅Café Market

凯悦酒店的中餐厅华池88与扒房餐厅悦庐都有相当高的知名度，酒店的自助餐厅咖啡厅Market Cafe则低调不少。

餐厅面积不大，格局紧凑，各区域划分明确，取餐区居中，就餐位环伺。冷菜区多中式冷菜，苏式熏鱼与糟卤制品等出手不俗，几乎是华池88的原版复制，西式冷切与奶酪等则显得庸常许多。热菜区包括中西式热菜和主食，以西式热菜、炸物为主，中式热菜及粤式烧腊差强人意，狮城风味的肉骨茶值得一试；主食则以意大利面最为出彩，档口厨师现场烹制，而中式汤面反而出品平平。

海鲜供应比较丰富，翡翠螺、扇贝、文蛤、青口、大虾、皮皮虾、帝王蟹腿、梭子蟹、花蟹、面包蟹等一应俱全，新鲜度良好，食材品质较高，勤于补给，午市供应种类大致减半。背靠海鲜区的日料刺身档是珍贵海鲜的聚集地，除基本不会断供的三文鱼、鲷鱼、章鱼等之外，甜虾、牡丹虾、北极贝以及北极贝裙边也会在此区域现身，三文鱼也偶尔会有鱼腩部位出现，但每餐供应十分有限，取完基本很少补充。值得注意的是，咖啡厅长期将周二定为生蚝之夜，在海鲜区供应芬迪克莱生蚝、澳洲生蚝、太平洋生蚝等数种生蚝现开现食，个头不小，且新鲜度佳，不过同样数量有限，取完即止。

凯悦酒店咖啡厅的日式料理区也拿出了一定的诚意，寿司及卷物的食材并不糊弄了事，种类也达十余种，可惜寿司饭的品质一般，口感偏硬。餐厅的铁板及烧烤档供应各种铁板时令海鱼以及烤扇贝、烤生蚝、烤大虾、烤羊排、烤牛排等，可直接向服务员点单，烹制完成后服务员会将烤物直接送到桌上，省去排队等候。绝大部分肉类及海鲜烧烤都可圈可点，肉质不干不柴，嚼食尚有汁水感，铁板烧的鲳鱼、黄鱼等也嫩口入味，但客流量较大时出品稳定性有明显下滑。

凯悦自助餐的甜品向来为人所称道，造型精巧细腻，种类繁多，且大多无踩雷之虞。巧克力布朗尼用料上佳、口感扎实，甜度较低，醇香顺口，提拉米苏口味纯正，奶油与咖啡的比例恰到好处，焦糖炖蛋、蛋挞、芝士蛋糕等也值得品尝。饮品吧位于取餐区角落，饮品选择单一。

凯悦酒店咖啡厅位于酒店2楼，空间较为局促，装潢简明，用餐区多集中在临窗一侧，有大片玻璃幕墙，通透舒适。餐厅服务到位，撤盘及时，空杯时会适时询问客人所需饮品并代为递送。值得一提的是，餐厅的刺身类补给速度较慢，且没有对刺身品名做出标识，如果台面上刺身品类较少，建议向工作人员询问或索要。凯悦酒店咖啡厅平日午市自助定价204.7元/位，周末午市为331.2元/位，平日晚市342.7元/位，周末晚市347.5元/位。团购渠道或官方微信可获相应折扣，平日午市、平日晚市、周末午市与周末晚市每位实价分别约为159元、265元、280元与308元，建议提前1天致电预定。