兔蔬馆Veggie bar

兔蔬馆是苏州第一家西式素食餐厅，开业不足半年已在慕名前来的食客中赚足了口碑，风头赶超许多老牌素食餐厅。

兔蔬馆常年与润之田农场合作，食材每日到店，新鲜度好。根据食材的不同，餐厅将菜品分为纯素、蛋奶素、蛋素、无麸质4种，菜单中每道菜品前面都有种类标记，顾客可按自身情况点选。

椰子沙滩造型讨巧，以半个椰子作为餐盘，牛油果、芒果、凤梨、番茄和青木瓜组成的沙拉直接盛放在椰肉中心，上桌后服务员会再加入特别调制的椰子沙拉酱，拌匀后鲜浓爽脆，作为开胃菜最是合适。炭烤魔孤堡是必点餐品，烤得金黄的面包胚干香酥脆，面包中间夹有整块牛排菇，照烧制成的牛排菇酱汁充盈，轻轻一咬，留存在菇体内部的汁水即刻大片溢出。疯炸鸡外形相当可爱，面筋和甘蔗被仿制成了胖乎乎的大鸡腿，面筋弹韧有嚼劲，甘蔗制成的鸡腿骨清甜，店家另配有韩国泡菜和美国辣酱，蘸上辣酱口味更加逼真。

烤玉米制作非常精致，厨师先将玉米一粒一粒掰下，之后再重新组装回原样放入玉米苞叶中，刷上芝士酱放入烤箱烘烤，经过拆装的玉米外形和原版基本一样，顾客食用时可直接用勺子将玉米粒舀出，省去许多麻烦。卡仕达香草奶油披萨是朋友圈晒照良品，不同于普通披萨厚厚的面饼，这道甜点只有一张松软的面皮，面皮表面被卡仕达酱、香草奶油、蓝莓、草莓和覆盆子果肉完全覆盖，空白处再以碎核桃和薄荷叶点缀，颜值超高。不过，烤玉米火候把控不准，偶尔会出现过干过焦，而奶油披萨甜腻度也时高时低，出品不及前几道稳定。

菜品充满创意的同时，兔蔬馆的环境也同样令人惊喜。走进餐厅，门口整齐摆放有许多箱新鲜蔬菜，木箱上还写有各种蔬菜的英文名称，整个展示区彷佛外国集市。餐厅以金色和绿色为主要色调，就餐区用透明玻璃酒柜分离隔开，酒柜中摆有几百瓶来自世界各地的葡萄酒，看起来格外壮观。餐厅正中间有一圆形开放水吧，顾客可在这里点选多种果汁软饮，水吧正对面是半开放式厨房，随时都可观看主厨烹饪过程。餐厅服务员态度热情，点单、续水较为及时，对于顾客提出的疑问都能耐心解答，服务体验比较不错。餐厅位于虎丘区太湖大道，毗邻大阳山和龙山公园观景湖，距离市区较远，最好驱车前往。