Artisan Coffee（Roaster）

Artisan Coffee原名为Coffee Atelier，后更名，是专做虹吸壶手冲咖啡的咖啡馆。主理人Peter烘焙经验丰富，曾在知名连锁手工咖啡馆Ocean Grounds任职，2011年取得德国PROBAT咖啡烘焙原厂证书，并在2014年“Toper杯”咖啡烘焙大师赛大连赛区夺得季军荣誉，在南京咖啡烘焙圈内名气不小。

Artisan以线上销售为主，为部分咖啡馆供应自烘咖啡豆，品质高。店内咖啡豆种类齐全，多以基础咖啡豆种为主，但也不乏庄园豆，Peter通过介绍咖啡豆种类、描述风味让客人进行选择心仪豆种。通过虹吸壶萃取，烘焙香味凸显，味道浓醇，苦而不酸，回甘明显。店内还供应创意咖啡，“墨西哥拿铁”是墨西哥辣椒与巧克力酱的交融，苦中带甜，甜中带辣；“奥尔良冰咖啡”中除了咖啡冰球与牛奶，还加入肉桂辣椒粉，甜而微辣，待咖啡冰球融化，咖啡味道渐重。

本店器械齐全，除意式咖啡机、虹吸壶、磨豆机与烘焙机外，店内还添置一台华夫饼机。从外面看，Artisan并不显眼。店内环境较小，仅摆下3张小桌。装潢粗糙，柜子与角落堆满了麻袋装的咖啡豆，显得杂乱无章。店内空气流通性较差，加之常年在室内进行咖啡豆烘焙，油味颇重。