悟园

上海私房菜顶配是独栋洋房，成都则是宅门别院。悟园花照壁老店是一座苏州园林式庭院，环境独好，经营十来年，在资深美食家眼里，其影响力不输玉芝兰。

悟园由中国厨师协会副会长张元富掌门，早年店里的传统精致川菜、家常风味均由他一手操办，在业内影响力颇高。大小美食评论媒体更是为餐厅镀金，2016年获评“美食&美酒 BEST50中国最佳餐厅”、“中国餐厅榜 BEST100”，可谓风光无限。但掌门人张元富年事已高，后厨已交由弟子李军接管，出品有所下滑，菜式也有所缩水。

餐厅实行配菜制，两百元左右基本能尝到很多看家菜，菜品数量丰富，仅凉菜就将近十道，姜汁、蒜香、荔枝等味型变化多样，叶儿粑、锅盔等小吃制作也很精细，一顿饭可一览成都民间饮食风采。500元的高价套餐可以吃到裙边、黑山羊肉，做法考验功夫，食材不算高档，但也不常见。菜式重在味觉体验，摆盘美观平实，性价比很高，尤其适合家宴和亲友聚餐。

悟园手握彭州丹景山八千亩农场基地，在更靠近市中心的双流区亦有四百多亩地。餐厅大部分的蔬果、肉类都是自给自足，食材资源调配灵活，也够新鲜。日常后厨备菜都比较充足，客人不够吃的话，可以临时加菜。

花照壁店开业已久，随处可见岁月痕迹，包间装置有些老旧。园子另一边有麻将室，环境私密，供非正餐时间段的客人娱乐放松。不过，根据客人反馈，麻将室的茶水、小吃、服务等需单独计费，且价格偏高。2017年底开的来德书院分店，环境比花照壁老店好许多，餐厅内悬挂真迹字画，中式屏风桌椅，细节物件一切从简，清雅不失亲和力，更适合商务宴请。

宽窄巷子的轩轩小院和悟园是同班人马，厨师团队基本出自同一师傅，品质比较一致。但它菜式偏家常，价格实惠，与大众馆子无异，缺乏私房菜的私密氛围，本榜不做推荐，想简单吃顿便饭的食客可以留意。