醉西昌（春熙路直营店）

在《人生一串》纪录片中，无肉不欢的西昌烧烤，势必吸引不少观众的眼球。而在成都，也有不少西昌烧烤，每夜上演着大快朵颐的肉食派对。醉西昌正是其中的一家。

西昌烧烤与韩式烧烤类似：食客需围炉而坐，自行烧烤点选好的食材，并搭配各种烤料、蘸酱组合而食。乘着《人生一串》的东风，小猪肉已成为餐厅的人气之选。连皮带骨的大块猪肉以粗长竹条成串，嚼劲十足、暗带甘香。另一道人气菜式烤五花，择用厚皮五花斩料腌制，脂脆肉酥、咸香适口，以酸梅或醋汁蘸食，味道更佳。若喜食内脏，不妨点选秘制猪腰片及鲜切郡肝片，肉片在辛鲜的辣椒、豉油腌制下释放鲜味，入口脆韧扎实、鲜嫩有加。除传统肉食外，这里还备有如澳洲和牛片、法国鹅肝、木里耗牛舌等异域餐品，及西昌血灌肠、手工小糍粑等地方名吃，餐品阵容十分丰富。

醉西昌的服务值得称赞。入门即有服务人员指引就坐并主动协助烧烤，无需担心烤品的品质问题。餐桌也备齐有蒜瓣、辣椒、酸梅酱等5种调料，契合不同食客口味。但在用餐高峰时，店内的环境相当闷热、局促，排队等位也需轮候较长的时间。

目前，醉西昌共有春熙路、大悦城、中粮云鸿及汇锦广场4家分店，其中人气最旺的中粮云鸿、汇锦广场店，与大悦城店配有电热烤炉作为烤具。最新开业的春熙路店则以传统炭炉烧烤，但环境较其他店铺更加闷热。顾客可视情况选择门店用餐。