泡酒

一处洪崖洞，令渝中滨江路成为重庆最为繁忙的路段之一，游人如织，车水马龙。但沿岸边楼梯下行数米，则是一列少有游客知道的酒吧风情街。与烦嚣只有咫尺距离，却可凭栏望江，十分惬意。一家名为“泡酒”的酒馆便坐落其中。

泡酒虽然顶着“《从你全世界路过》取景地”的名头，但店内却无“网红店”的热闹。朴实低调，是这家店最佳的脚注。几扇木制趟门后，左侧柜台后是各色老重庆味道的泡酒，梅子酒、米酒、果酒、药膳酒等摆满了酒架。各样的酒缸大小不一，颜色各异，排列得不算整齐，朴实得像是走进了酒厂。另一侧就是座位区，可容纳大概20人，但大部分客人会选择落座于江边的座位。嘉陵江外滩上的泡酒，户外座位正对江北城。江风轻吹，谈心聊天，十分惬意。

店内价格亲民。果酒、米酒价格均为20元/壶，度数在6度到12度之间，带有各类水果独特的清香，酸甜可口，容易入喉，较为推荐的有蜜柚和枇杷两款口味，但后劲较大，酒量较低的朋友需要小心。相比之下，30度以上的泡酒有着更为焦灼的酒精感，味道浓烈，但依然不失米酒和原料的风味。此外还有一些售价较高的药材泡酒，号称有“进补”功效，但实际功效寥寥，且味道甚怪，不建议选择。

佳酿当前，下酒菜同样必不可少。泡酒提供数量众多的下酒小菜，以本地风味的凉菜为主，花生豆干是其中的招牌。豆干切成小块，浸泡在红油当中，入口麻香，洒上现炒的原粒花生，两者都是令人上瘾的佐酒佳品。店家的卤水也颇有一手，无论是猪耳还是鸭掌，卤水的香味融入肉中，咸香爽口。除了下酒菜，泡酒还有一些家常小炒提供，口味没有江湖菜馆浓重，亦无太多复杂的做法，胜在味道亲切，价钱实惠。

该店的风格，介乎于灯晃酒馆和醉八仙之间，比前者多了几分朴素，较后者少了些许喧闹。见识完洪崖洞的繁华，不妨到此安静地感受一下重庆泡酒的魅力。