益华家菜馆

益华是长沙近来最火的一家家庭餐馆，餐厅总共不过10余桌，门口和庭院时常排有等位人群。不少美食媒体称益华为“最能代表长沙口味的苍蝇馆子”，但这算是言过其实。不管是菜品和环境，益华都稍稍逊于鲁哥、娟娟这类老牌菜馆子。

凉拌空心菜多年来可谓零差评，被水焯过的空心菜口感爽脆，再加上酱汁、大蒜和香油，一道简单的蔬菜也变得口感丰富。黄鸭叫煮荷包蛋也是店家特色，黄鸭叫即黄颡鱼，不少地区也叫黄辣丁，其肉质脂肪丰富，无肌间刺。益华将黄鸭叫与泡椒同煮，再加入大量紫苏和洋葱去腥提香，煎至金黄的荷包蛋浸于红油表面，外型看着较有食欲。凉拌卤牛肉、皮蛋蒸排骨、蒸茄子、腐乳蒸肉等招牌菜则褒贬不一。店家许多菜品都为每日限量供应，若是到店时间较晚，会有不少菜品售罄的可能。

益华位于一条老巷子中，由民房改建而来。餐厅内外老旧，打扫也不够及时，卫生堪忧，前来就餐的食客不要对环境抱有期待。同时，因周边拥挤，最好不要开车前往。

长沙拥有不少苍蝇馆子，类似益华这种由民居改建而来的家庭菜馆也不在少数。位于桂花花园周边的水库十五栋也是近来颇为热门的家庭菜馆，老板掌勺的红烧水鱼、红烧桂鱼、蒜蓉排骨和腐乳蒸肉几道菜获得不少好评，有兴趣者可前往品尝。