塞纳河法国餐厅

塞纳河餐厅共有两层，一层为铁板烧就餐区，食客可在铁板烧台前，一边欣赏厨师烹饪技艺一边享受美食。二层为法餐区，供应几十道经典法式餐品。

两个就餐区主菜供应都以牛排为主，所用牛肉均来自澳洲和牛及黑安格斯牛肉，品质不赖，但制法方法不同，口感也大不一样。一楼铁板区，铁板牛排以铁板自身温度将牛排“热熟”，300度左右的高温在很短时间内即可将牛肉外层烤熟，而尽量少破坏牛肉内部结构。铁板牛排以肉质细嫩的菲力部分口感最佳，烤至5分或7分熟，再简单撒上海盐与黑胡椒，味道就足够鲜香。二楼法餐区的牛排一律采用火山石条炙烤，利用大火热焰的温度将牛排烤熟。炙烤的方法有助于逼出肉汁，点选本身脂肪丰富的肉眼部分最为合适。因炙烤牛排烟熏味较重，店家另外配备有黑胡椒汁、红酒汁、蘑菇汁和班尼士汁以缓解油烟气。

塞纳河的餐品摆盘精美，可见厨师创意不俗，但部分餐食的出品还有待提高。餐前面包上桌时已经凉透，面包也变得干硬。黄油土豆泥同样水分干涩，没有丝毫绵密之感。桌上摆放的餐具、毛巾、酒杯上还可见部分污渍，就餐体验大打折扣。

餐厅内部装饰用心，食客们推门而入便可见三面大酒柜，空气中也弥漫着葡萄酒香。穿过铁板区拨开蓝色丝绒门帘，又仿佛进入一间大型书房，从书房右边的阶梯直上二楼，便是法餐区。法餐区光线暗淡，四周的油画和复古摆件塑造出浓厚的艺术气息，角落处的三角钢琴和酒红餐巾更是符合人们心目中对法式情调的刻板印象。服务人员微笑有礼，点单时会进行简单菜式介绍，撤盘、更换餐具也较为及时。