哈桑烤肉坊

哈桑烤肉坊，“哈桑”寓意美好，店名便带有鲜明的民族特色。哈桑烤肉是洒金桥有名的烤串店，其所处的洒金桥一带，是本地食客爱去的回民小吃集中地。哈桑烤肉只卖烤肉和饮料，夏季下午五点开摊，冬季为中午十二点，每晚营业直至凌晨。

除羊肉串是回民街烧烤的主角之外，羊腰也是一大特色，也是哈桑家的招牌烤串。羊腰本身味重，喜好羊腰的食客会用“原始的味道”来形容它。哈桑家的烤羊腰以新鲜羊腰为原料，切开去除中间部位即可穿烤。烤前用签子扎羊腰，有助于调料入味。烤羊腰要求中火慢烤，期间重复刷油、撒料。没有熟透的羊腰膻味极重，让人难以下咽，烤制过干又会失去其口感。一串成功的烤羊腰，膻香原始霸道，入口腰油充盈，只有欣赏它的食客才能体味。考虑到羊腰本身膻味重，哈桑家的羊腰撒料也相对较多，所以卖相较差，但并不影响好羊腰者对它的喜爱。哈桑家的羊腰一串二十元，每日新鲜限量，十分走俏，一般晚上九点左右便售罄。

哈桑家的烤牛肉、烤腰、烤筋、羊肉串均为十串起烤。游走式发肉串，无需单独点。这种分发式售肉虽然缩短了出餐时间，但烤制程度统一、口味咸重统一，会因食客喜好不一而评价各异。

哈桑烤肉店内不可饮酒。除了惯例冰峰外，杏皮茶也是本地常见饮品之一。杏皮茶源于甘肃敦煌，以李广杏为原料，用杏皮熬制而成，酸甜解渴。