推荐型号:Cormargan不锈钢中华炒锅,CeraDur不粘锅
WMF作为德国国民品牌,占了德国厨具一半以上的市场份额,专卖店遍布德国各大中型城市,2004年被评为德国三大最具创新精神的公司。
WMF旗下产品类型齐全,涵盖了各种厨房用具,餐具刀具处于行业中的领先地位,锅具稍逊,但品质也算中上水平,尤其是Function4和premium one高端系列锅,获奖无数,这个系列主要是煮锅和炖锅,并没有煎炒锅。
煎炒锅产品比较推荐型号为124031705的中华炒锅,分为28厘米、30厘米和32厘米三种,由Cormargan不锈钢制作,Cromargan是WMF在1927年注册的商标,是WMF最优质的不锈钢材料。手柄小巧舒适,呈45度角上扬,方便掌控。和Fissler类似的是,WMF的国内在售产品也大多并非德国原产,这款28厘米和32厘米的型号产自越南,30厘米的则是国产,国产款最便宜,仅售499元,相比同价位的不锈钢锅,这款综合性能良好,性价比较高,推荐选择。德国原产款需要通过海外途径购买。
虽然WMF主打不锈钢厨具,不过CeraDur不粘锅也可列入选择,价格也不算高,约500元,CeraDur涂层是其专利发明,不粘性能优异,耐磨性也不错,官方宣传是耐400摄氏度高温,不过过于高温仍然会损坏手柄和锅体,建议用中小火烹饪,锅身直径较小,只有24厘米。
另外,WMF强势宣传的奈彩米锅是陶钢锅,把陶瓷和不锈钢结合制成锅体,这种做法与Silit早期推出的希拉钢技术相同,Silit如今是WMF旗下品牌之一,这两款锅外观设计也差不多,不过奈彩米锅价格更高,28厘米的型号官方售价2188元,偏贵,作为无不粘涂层的锅,其不粘性能有夸大效果,不太推荐选择。