推荐型号:hard titanium系列、Jamie oliver hard anodized系列
Tefal是最早大规模生产不粘锅的法国品牌,隶属法国赛博集团,旗下厨用小家电产品备受赞誉,处于世界级领导地位。Tefal不粘锅以价格亲民著称,是大众级别的超市品牌,在国外市场销售量高,并且多次登上不粘锅品牌推荐榜单。
Tefal不粘锅具有Thermo-Spot®温度指示器,是其独家专利,锅面中央有红点标记,能够准确显示最佳烹饪时机。这个技术被苏泊尔引用,并推出火红点锅,与Tefal锅的产品特色非常相似,因此Tefal也被戏称为“法国苏泊尔”,不过Tefal性价比比苏泊尔高。由于赛博集团和苏泊尔并购合作,Tefal基本退出了中国市场,购买途径只有海淘。
Tefal不粘锅锅底采用防变形底部技术,铝合金锅底容易遇热变形,这个技术主要是用“胀缩纹”来降低变形的可能性,但变形主要与锅底厚度和材质有关,这个技术有一定效果,但不能与同价位锅拉开明显差距。
Tefal官网中针对不同烹饪需求的使用者,把不粘锅分为了初级锅具和专业级锅具等,每个类别会有多种系列,比较推荐专业级别的锅具,不粘性能和耐用性较高,比如Hard titanium系列和Jamie oliver hard anodized系列。
Hard titanium系列使用硬钛金属涂层,最新的titanium excellence涂层据称不粘性能为之前的三倍,28厘米的平底款和半圆底款价格差不多,在260元左右,半圆底款锅空间更大,净重1千克左右,也是轻便型锅具,值得选择。
Jamie oliver hard anodized系列是Tefal性价比高的基本款不粘锅,锅底采用硬质阳极氧化铝,导热均匀,持久耐用,价格在200元左右。