大连竹岛食品有限公司成立于2007年,是一家新兴的海产食品企业。其产品分酱类系列与罐头类系列两大类,酱类系列产品包括虾爬酱、虾酱、扇贝海鲜酱、蟹酱等,罐头类系列产品丰富,包括虾夷海胆罐头、瑶柱丝罐头、扇贝罐头等特色海产罐头,亦有红烧牛肉、筋头巴脑等肉类罐头。
竹岛身价亲民,大部分海产罐头的单价都在20元以下。扇贝罐头销量可观,有火辣扇贝、鲜味扇贝、蒜香扇贝三种口味,120g玻璃罐装均价18元/罐,蒜香扇贝与火辣扇贝均为油浸,油香入味,贝肉细小,口感细嫩,可用做主食浇头。鲜味扇贝为水浸罐头,热量较低,但香味不足,只有盐水味与海腥味,适合制作沙拉或用作食材烹饪料理。虾夷海胆罐头也颇具特色,不过熟食海胆与生食海胆口感滋味皆有不同,入口熟软,海水味浓,腥味偏重,100g及120g装价格分别为19.9元与25.8元。其余酱类罐头如虾酱、虾仔酱、皮皮虾酱等,质地较稀,咸淡适中,调鲜明显,滋味顺口,蒸炒咸宜,除普通罐装还有小袋软包装出售,每百克价格约2到3元。
肉类罐头中,以“筋头巴脑罐头”最具亮点,这款罐头选用的是带皮带筋的边角牛肉部位,包括牛腩、牛筋、牛肚、牛心管等。单从罐头名称来看,口感似应以弹牙筋道为主,事实上肉块多软腍温辣,并不费牙口,有大量肉冻析出,胶粘黏腻。这款罐头售价为24.8元,净含量高达510g,但固形物含量仅40%,汤多肉少。
红烧牛肉罐头选用内蒙黄牛的上脑肉与腱子肉,筋肉肥瘦兼有,呈鲜调味偏重,190g包装分量偏少,单价15元,精简实惠,适合一人食。牛肉黄豆炖海带罐头也看点十足,选肉与红烧牛肉相似,但肉量较少,取而代之的是佐伴的大片海带与黄豆,口味中规中矩,但一罐即可供应成人一天的蛋白质需求,热量适中,配比均衡,每罐9.9元,是快捷果腹的不错选择。