刀唛是香港食用油第一大品牌，在粤港澳地区早已深入人心，其销售额占香港食用油市场的30%，深圳市场的17%左右，连续6年被《读者文摘》评为亚洲超级品牌。从规模和营收上看，刀唛的母公司南顺是香港当之无愧的食品业翘楚，不过南顺并不局限于香港市场，其2016/2017财年录得收入中仅有14.88%来自港澳市场，另外85.12%全部来自大陆市场。随着南顺近年对市场渠道的拓展，产品认可度在大陆市场逐步提升，刀唛亦从华南地区扩张向华北、华中市场。
刀唛的食用油种类并不算丰富，但出品令人眼前一亮，尤其是调和油，其油种的搭配充分考虑了油品的营养价值。此前，中国调和油曾因成分配比不清晰饱受质疑，但2018年新国标出台，要求品牌注明各种植物油比例，规范了调和油产品的标识。在新标准的监督下，营养更均衡的调和油应比单一油种更值得推荐。
刀唛调和油中，花生亚麻籽油最值得一提。花生油是一种饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例均衡的食用油，但不含ω−3脂肪酸，而亚麻籽油则含有丰富的ω−3必需脂肪酸，是所有食用油中营养最丰富的油品。90%花生油加入10%亚麻籽油调和后，油品的营养价值提高，脂肪酸比例更加健康。由于刀唛的单一油品皆为压榨一级食用油，拥有纯正的香气，刀唛花生亚麻籽油将浓郁花生油与清冽的亚麻籽油调和，形成清爽带花生香气的独特风味，但4.68L约145元，比同品牌其它调和油贵50元以上。
玉米亚麻籽油和花生亚麻籽油类似，但ω-6：ω−3脂肪酸比例和香味皆稍逊于花生亚麻籽油。葵花籽橄榄油和芥花籽橄榄油则是分别通过添加5%和10%初榨橄榄油提高了油品中单不饱和脂肪酸的比例。葵花籽油ω-6：ω−3脂肪酸比例过高，单不饱和脂肪酸含量较低，添加橄榄油后脂肪酸比例改善不大。芥花籽橄榄油则有着更为健康的脂肪酸比，单不饱和脂肪酸含量丰富，ω-6：ω−3也小于4：1。
除花生亚麻籽油，刀唛调和油的价格相对实惠，比添加有亚麻籽油或橄榄油的同类产品稍低，4.68L约90元，但其香味弱于同品牌其他单一油品。
刀唛的单一植物油有花生油、玉米油、葵花籽油和芥花油，皆香气纯正。其中花生原料经轻度炒制而有浓郁甜香，与鲁花、胡姬花重度炒制出来的糊香味不同，若只想要香味适宜的花生油，推荐尝试刀唛花生油。
单一油品中，高油酸花生油是最受关注的产品。普通花生油的油酸含量为48%左右，这款花生油的油酸（单不饱和脂肪酸）含量达到60%以上，虽然比鲁花高油酸花生油的油酸含量低，但价格实惠得多，4.68L约155元，仅比同规格的刀唛普通花生油高10元。
玉米油、葵花籽油和芥花籽油是清淡口味的好选择，三种油中以芥花籽油的脂肪酸比例最为健康，且芥花籽油烟点高，能用于煎炸等高温烹饪，更适宜中式菜肴，4.68L约85元。
