梦咖喱由日本老牌大塚食品公司开发，五十年前便做出“三分钟梦咖喱”，这是世界上第一袋即食咖喱，出现当年便风靡全日本。虽然想与好侍咖喱一争高下，但市场销量一直处于下风。
上海大塚食品公司负责中国市场，所以中国销售的梦咖喱由其生产，产品布局和日本市场不一样，日本主打即食咖喱，而国内市场，咖喱粉、咖喱酱、即食咖喱都有涉及。和好侍相比，梦咖喱在国内销售的即食咖喱种类多了一种速食咖喱沙司。
速食咖喱沙司和即食梦咖喱系列都是加热即食，咖喱沙司内的肉类和蔬菜颗粒都非常细小，被当作蘸料食用，和面包是最好的搭配，口味有鸡肉原味和牛肉辣味两种，250g售价15.8元。另一款售价19.8元的即食梦咖喱，口味更多，有草菇鸡肉、鲜蔬牛肉、蘑菇鸡肉，肉块比好侍的味嘟嘟更多更大，350g的份量，两人吃最适合。
其他品牌通常只出一款咖喱粉，梦5咖喱粉则分原味和辣味，在咖喱粉市场比较少见。口感更像是咖喱块的颗粒版本，溶解速度比咖喱块更快，只是量的把握上不如咖喱块方便，色泽偏红棕一些。有105g、1kg、10kg三种规格，105g梦咖喱粉售卖10.8元。
梦咖喱的咖喱产品以中小包装为主，尤其是咖喱酱，盒装内是35g的独立包装，使得一人份的咖喱料理变得更方便卫生。不过口味分类不如好侍，只有一种原味一种辣味。
为确保食品安全，上海大塚食品的生产过程都有记录，追踪起来很方便。2018年5月日本市场冲绳限地梦咖喱（Bon Curry）产品，出现了渗出情况，及时追踪召回。该产品在日本国内没有造成安全影响，也没在中国售卖。
