作为《调味品分类》国家标准的主要起草单位之一，安记实力不容小觑，但上市后业绩反而出现下滑，大概和安记当时整体产品线杂而多，且没有核心主推产品有关。后推出细分口味的咖喱系列，在市场表现不凡，目前是安记线上的核心产品。
安记香咖喱系列吸取了日式咖喱块方便的特点，依据主流的咖喱风格，研发出不同风味的五款咖喱块，分别是日式咖喱、马来西亚咖喱、印度咖喱、泰国咖喱和台湾咖喱，其中马来西亚咖喱最辣，台湾和日式咖喱的辣度最低。马来西亚咖喱加了椰子粉，甜辣感平衡得很好。日式风格咖喱块则加入经典的蜂蜜和苹果浆，口味清甜，但同样的烹饪条件，安记日式风格咖喱的粘稠度和色泽不如百梦多原味咖喱块，味道也偏淡。
安记咖喱系列是安记销量最高的咖喱产品，根据辣度分成原味、微辣、中辣三个口味，烹饪后的颜色偏棕、汤汁偏稀。但相对于好侍，并不浓稠的汤汁显得不是那么“正宗”，口味中规中矩。不喜欢吃饭的小朋友，可以试试安记果香咖喱块，苹果酱的香甜口感，会让小朋友胃口大开。
安记以复合调味料为核心业务，出品的其他咖喱调味包也更丰富，如咖喱牛肉调味块、咖喱鸡肉调味块等，价格在12元左右。作为调味品老牌，安记在咖喱香料的搭配上不会和市场口味相差太远，况且作为“拳头”产品，可以一试。
