少数派咖啡创建于2014年，虽然起步较晚，但凭借稳定的品质和养眼的设计，少数派面世不过几年，便已成为国内精品咖啡爱好者钟爱的本土品牌。少数派的联合创始人吴凌波拥有Q-Grader咖啡品鉴师资质，曾获得2014年世界咖啡杯测大赛（WCTC）中国区冠军，现在在少数派管理烘焙及品控事务。
少数派拥有一个面积达1500平方米的烘焙工厂，有能力储存大量咖啡生豆，进行较大规模的烘焙作业，为保证熟豆的稳定品质提供前提。少数派坚持对每一批次的熟豆进行杯测，每年杯测数超过一万杯，这在国内的咖啡同行中并不多见。因为稳定的风味表现，少数派的豆子目前被全国超过200家咖啡馆选作店咖。
少数派的设计一直为人所乐道，他们的咖啡豆从命名到包装设计，都十分个性吸睛，比如取材自音乐电影的黄色潜水艇SOE、北野武意式拼配、野草莓意式拼配等。少数派还会为每一款咖啡设计打造完整的视觉形象，这也吸引了大批爱好者，使得少数派每次新豆上市都被抢购一空。
少数派治光师将咖啡豆产品分成了两条线，拿铁/卡布类咖啡豆和手冲/滴滤类咖啡豆，前者囊括适合制作意式咖啡及花式咖啡的拼配咖啡豆、SOE意式单品咖啡豆；后者则主要由来自世界各大咖啡产区的单品咖啡组成，其中也包括竞标批次、微批次咖啡豆。
黄色潜水艇是少数派治光师最为畅销的一款SOE咖啡豆，来自埃塞俄比亚，海拔1900米以上的耶加雪啡产区，处理方式为日晒，采用浅度烘焙。这款SOE被认为是少数派治光师几款SOE意式单品咖啡中最优质的一款，果香味浓，酸度活泼明显，售价为125元/450g。
少数派治光师也推出有“红樱桃计划”批次，但并非人们所熟知的由荷兰贸易商Trabocca所发起的那个红樱桃计划，而是少数派治光师从埃塞尔比亚处理厂直接定制的全红果批次，品质极佳，海拔均在2000米以上，根据少数派治光师的要求，进行相应的日晒、水洗、蜜处理操作。少数派治光师的这一批红樱桃计划咖啡豆，香气活跃，风味鲜明且各具特色，150g售价在80元左右。
除了咖啡豆，少数派也生产精品挂耳咖啡、精品即溶咖啡，其挂耳包均为来自精选产地的优质单品咖啡，经过精细研磨，采用充氮保鲜，年销量超过十万包；即溶星精品吉荣咖啡则是利用了低温萃取，冻干成粉，能够溶于冷热水、牛奶、茶饮等各种液体，小巧便携，适用场景更加广泛。
