Fisher Coffee，中国本土精品咖啡先行者，创始人张蓉早年在论坛上分享精品咖啡知识，是国内最早活跃的咖啡大牛之一。Fisher Coffee的精品咖啡生意从2006年开始，与许多精品咖啡馆不同，Fisher Cofffee最早仅为一个咖啡烘焙工坊，以咖啡豆烘焙与销售为主要业务，直到2016年才在青岛开设了第一家实体咖啡店。
Fisher Coffee的团队每年都会深入咖啡产区，寻找当年有潜力的产地和庄园，2012年，他们走进云南，与当地的咖啡农民一同参与到咖啡生产的各项环节；除此之外，他们曾造访埃塞俄比亚、哥伦比亚等全球大区，以及巴拿马、肯尼亚、哥斯达黎加、洪都拉斯、危地马拉等产区。
Fisher Coffee建设有常温生豆库和全年恒温生豆库，以保证远道而来的大量生豆得到科学的储存，并且进行稳定的供应；豆子烘焙之后，Fisher Coffee通过机器去石、色选之后，还会进行人工的筛选，并对每日的烘焙产品进行杯测品控，因此，Fisher Coffee的产品鲜少出现焦豆、糊豆等瑕疵豆，品质相对比较稳定。
如今的Fisher Coffee是国内销量最高的精品咖啡烘焙商，2015年共销售了60吨咖啡豆，品种丰富，价格实惠，不仅深受咖啡爱好者信任的购豆来源，许多精品咖啡馆也将其作为长期的供豆商。
Fisher Coffee共有啡舍和啡享家两个系列，两者均提供评分80分以上的精品咖啡豆。从价格上看，啡舍的豆子大多在70-90元的区间，而啡享家则一般在40-60元，更适合预算比较紧缩的消费者；从包装上看，啡舍为单向排气阀易撕包装，设计沉稳简约，啡享家为无气阀充氮包装，设计更具个性。
啡舍的产品线分为三条，庄园精品、意式咖啡和黑牌甄选，庄园精品净含量固定为227g/袋，意式咖啡净含量为454g。意式咖啡是啡舍的招牌产品，尤其是经典意式拼配咖啡豆，45.9元的售价堪称性价比之王，这款深度烘焙的豆子呈现出吐司、牛奶、黑巧克力的风味特征，是制作意式浓缩、牛奶咖啡的极佳选择，适合作为每日早餐饮品享用。除了经典的意式拼配豆，啡舍也提供单品意式SOE，比如日晒瑰夏SOE、水洗西达摩SOE和哥斯达黎加SOE等，这种意式豆的售价更高一些，通常在100元以上。
黑牌甄选系列集结了Fisher Coffee最高端的产品，甄选自从全球的知名产区、庄园，不仅有微批次、竞标批次的咖啡豆，还有市面上少见的顶级豆子。目前啡舍的黑牌系列提供有牙买加蓝山1号咖啡，以及来自巴拿马两个不同庄园的日晒瑰夏，根据咖啡豆原物料定价，相对比较昂贵。
针对那些尚未明确偏好风味的新手顾客，Fisher Coffee推出了一个世界咖啡豆品鉴套装，内含18袋独立包装咖啡豆，囊括了来自全球十一大咖啡产区，采用不同处理法和烘焙度的精品豆子，短时间内领略不同豆子的风味特征，售价仅为71元，非常值得入门购买。
