在咖啡文化的历史上,曾有三大浪潮:20世纪60年代以前,咖啡作为一种饮料刚开始普及,雀巢、麦斯威尔等企业,以廉价的速溶产品满足了人们对咖啡因日益增长的渴望,这些咖啡往往...
综合评分:93 人气指数:19351
Blue Bottle,全球极富盛名的精品咖啡品牌,名字来源于中欧史上首家咖啡厅The Blue Bottle Coffee House。Blue Bottle创立于2002年,在美国湾区、纽约、洛杉矶、华盛顿、迈阿密、波士顿等城市开...
综合评分:92 人气指数:20320
M2M由国内咖啡行业的领军人物张寅喆创立,他是2014年、2016年世界咖啡师大赛中国区的冠军,他更为耀眼的行业经历是,曾经作为咖啡大师参与到美国精品咖啡豆公司Ninety Plus在2014年推出...
综合评分:88 人气指数:19284
少数派咖啡创建于2014年,虽然起步较晚,但凭借稳定的品质和养眼的设计,少数派面世不过几年,便已成为国内精品咖啡爱好者钟爱的本土品牌。少数派的联合创始人吴凌波拥有Q-Grad...
综合评分:87 人气指数:19725
明谦是提供一条龙服务的本土精品咖啡商,其产业覆盖咖啡种植生产、咖啡豆烘焙、咖啡培训及咖啡馆运营2010年在云南与当地的咖啡农民合作,建立明谦咖啡研究庄园;2011年创建咖啡学...
综合评分:85 人气指数:11560
Fisher Coffee,中国本土精品咖啡先行者,创始人张蓉早年在论坛上分享精品咖啡知识,是国内最早活跃的咖啡大牛之一。Fisher Coffee的精品咖啡生意从2006年开始,与许多精品咖啡馆不同,...
综合评分:84 人气指数:20437
在精品咖啡领域,连锁经营是一个世界级难题,因为连锁与精品往往背道而驰,连锁通常意味着出品可控性的下降,即便是在美、澳这样的精品咖啡大国,也很少有真正开出规模的精品...
综合评分:83 人气指数:15155
UCC是日本首屈一指的咖啡企业,在日本咖啡界地位举足轻重,世界上第一罐即饮咖啡由UCC开发并生产,全日本唯一一家咖啡博物馆也由UCC建设,地址落在UCC的诞生地神户。UCC是全球为数...
综合评分:82 人气指数:14086
Peets Coffee,在中国被称作皮爷咖啡,它诞生于1966年,由荷兰裔烘焙师Alfred Peet在加州伯克利创建。皮爷咖啡开创了销售现磨咖啡、烘焙咖啡豆的全新连锁模式,引领了第二波精品咖啡浪...
综合评分:81 人气指数:25148
毫无疑问的全球连锁咖啡巨头,也是第二波咖啡浪潮的主要参与者。星巴克的首家门店创建于1971年的西雅图派克市场,受皮爷咖啡的影响,星巴克最初仅专卖咖啡豆,后来转型成为同时...
综合评分:81 人气指数:15801
全球咖啡生产国众多,若论自然条件,哥伦比亚是个中翘楚:毗邻太平洋、大西洋及加勒比海,气候炎热,降水丰富;安第斯山脉垂直穿越国境左侧,起伏绵延的地形带来了丰富的海拔...
综合评分:80 人气指数:8889
与Lavazza比肩的意大利顶级咖啡烘焙商,成立于1933年,如今年销售额约为5.74亿美元。尽管在意大利随处可见,不过在全球范围内,意利仅占全球咖啡市场的0.2%(2017年数据),老对头La...
综合评分:79 人气指数:15494
若论资历,恐怕国内咖啡圈很少有人能与豆叔匹敌。早在2002年,豆叔便以生豆贸易商的身份进入咖啡行业,后来前往德国的咖啡烘焙工坊当学徒,辗转多个工坊后,他回到北京开设了豆...
综合评分:78 人气指数:7366
创立于1895年的意大利国宝级咖啡,在这个热爱浓缩咖啡的国度,80%的家庭都选择将Lavazza作为日常咖啡来源,此外,2015年的米兰世界博览会上,Lavazza被选定为意大利馆官方咖啡。作为全...
综合评分:76 人气指数:16325