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UCC 悠诗诗

品牌起源:日本
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UCC 悠诗诗咖啡豆品牌测评

UCC是日本首屈一指的咖啡企业,在日本咖啡界地位举足轻重,世界上第一罐即饮咖啡由UCC开发并生产,全日本唯一一家咖啡博物馆也由UCC建设,地址落在UCC的诞生地神户。UCC是全球为数不多拥有直营农场的咖啡企业:1981年,UCC在牙买加取得蓝山咖啡农场的直营权;1989年,UCC在夏威夷开设了一家直营农场,专门生产科纳咖啡,该农场占地约35英亩,栽植了超过15000棵咖啡树;1995年,UCC在印尼苏门答腊成立合资公司,并开设直营农场。
 
咖啡是日本与牙买加重要的交易桥梁,牙买加独有的蓝山咖啡曾经是备受追捧的顶级产品,每年蓝山咖啡的大多数产品都流入了日本,在巅峰时期,80%以上的牙买加蓝山咖啡都出口至了日本。随着精品咖啡的兴起,蓝山咖啡不复往日辉煌,日本市场对它的兴趣也正在下降,不过如今每年仍然有65-80%的蓝山咖啡被出口到日本。
 
UCC拥有繁杂的咖啡豆产品线,并且针对营业用与家庭用进行了划分。UCC的王牌咖啡豆Gold Special系列正是家庭用产品,这一系列的两款豆子均为拼配咖啡豆,豆形大小不均,一开袋香气四溢。这一系列的豆子虽然标注为中度烘焙,实际上为中深烘焙,豆子表面有轻微油脂,适合日常饮用,萃取出的咖啡香气丰腴,入口略苦,酸味比较收敛,售价88元/360g。
 
如果打算选购在公司、咖啡厅等场所使用的咖啡豆,不妨将UCC的营业用咖啡豆纳入备选清单,比如Cafe Meister系列。这一系列有两款豆子,分别为意式现代咖啡豆(moderno)和意式传统咖啡豆(storia),均为日本进口产品,中度烘焙,口感醇厚,没有酸味,适合制作奶咖。这两款豆子的价格相对比较便宜,500g的规格售价在95元左右。
 
除了以上的常规咖啡豆,UCC面向精品咖啡有所布局,比如集合了危地马拉Shb、巴西桑托斯No.2、哥伦比亚Supermo、印尼曼特宁G1等经典咖啡生产国高等级产品的单一产地系列,以及汇聚了巴拿马瑰夏、危地马拉韦韦特南戈、巴布亚新几内亚等国庄园等级豆的Largo铝罐系列。不过需要注意,UCC在国内售卖的精品咖啡日期都比较滞后,价格相对昂贵,不推荐购买。

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