Azzurro意大利私房菜

如果说店内外国人数量的多寡可以反映一家西餐厅是否地道，那么 Azzurro 绝对算得上是深圳最地道的西餐厅之一。其于2016年7月开业，与隔壁人气颇高的 SHARK 鲨鱼餐吧同属一家母公司。虽然 Azzurro 成立的时间不长，但已揽获不少媒体奖项，包括 That’s PRD 评选的“2016年深圳十佳新开业餐厅”、“2016年度传统美食餐厅”以及“2017年度意大利餐厅”，足见其实力。

Azzurro 主打意大利传统菜，主厨名叫 Diego Di Costanzo，来自意大利那不勒斯省，出生于餐饮世家，14岁开始便在酒店工作，先后在瑞士、奥地利、德国等地掌勺，受到 Azzurro 母公司汇和集团的总监 Riccardo 邀请来到深圳。Azzurro 是深圳少有的自制芝士的餐厅，包括水牛芝士、利高达芝士、布拉达芝士等均为厨师自制，不仅如此，土豆团子、宽面、超宽面、短面等意大利面食也是手工现做。但需要提醒的是，这里的意面正常出品是偏硬口感，是意大利人喜欢的“Al Dente”，如有特殊口味需要，点餐时记得提醒服务员。

开胃菜中，自制传统水牛芝士沙拉尤其值得一试。水牛芝士切片配新鲜番茄片，撒上橄榄油和罗勒叶，嫩滑爽口。店内提供两种进口生蚝，爱尔兰翡翠蚝及法国诺曼底蚝，前者肉质肥美，食之满口清新，后者则给食客以新鲜纯正口味。

Diego 擅长意大利南部菜，而意大利南部菜中最出名的就是海鲜，主菜首推各类“水煮鱼”。Azzurro 提供海鲈鱼、红绸鱼、海鲤鱼及多宝鱼等，只用简单的香料煮鱼，就能吃到鱼的鲜甜味。面食则推荐肉酱宽面，现做的手工宽面配牛肉和猪肉，加上番茄酱和芝士，简单又经典。其酒单中多为意大利红白葡萄酒，经典的 Prosecco、Barbera D’Alba、Barolo 应有尽有。餐厅内还有一个小吧台，顾客能想到的基本都有。

Azzurro，在意大利语里是蓝色的意思，也是意大利运动队的颜色，餐厅的装修基本以这种蓝色为主，就连桌上的水杯也是蓝色，整体观感较为舒适。其用餐区分为内外两个部分，不设包间，户外用餐区允许吸烟，厕所与隔壁的 SHARK 共用，位于 SHARK，可由联通的小门到达。餐桌间距稍近，噪音较多，就餐的私密性不够强。Azzurro 的服务也令人不甚满意，给人以不专业感，食客在用餐期间如果看一会手机，服务员会上前收拾餐盘，但其实餐盘中还有未吃完的食物。不过好在 Azzurro 不单独加收服务费。