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巴依老爷新疆食府

巴依老爷新疆食府

人均 ¥ 79
口味 8.9 环境 8.9 服务 8.9
  • 63

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 15665

    人气指数

巴依老爷新疆食府-商家点评

巴依老爷在北京的名气非常大,几十家分店散布全程,钟爱新疆菜的人把它当成饭堂。深圳仅有的这家分店已开了十几年,简陋老旧,生意一直不温不火。

油腻的菜单里很大一部分都是烤羊排、豪情手抓肉、羊蝎子火锅等大菜,单价150元左右。但换了老板之后,大菜日渐滑坡,口味很勉强,大盘鸡的鸡肉也时常不新鲜。

深圳店的小烧烤比大菜出彩一些,种类丰富,且非常实惠。烧烤食材不限于新疆特色,除了羊腰、羊肉串、羊腿,还有各地烧烤店常见的花样,比如鸡脆骨、牛板筋、鱿鱼圈、鸡爪、鸡肾、多春鱼、大蒜、辣椒、各种蔬菜、锡纸花甲等,样式极丰富。腌过的肉类或调味较重的锡纸菜烤出来比较好吃,像韭菜、豆角和秋葵等干烤的新鲜蔬菜不易入味,偏于原味,可根据喜好选择。单价集中在3-15元之间,通常限定5串起售,是宵夜的绝佳选择,到店外卖皆宜。

巴依老爷的服务很差,态度冷淡,上错菜完全没有歉意。门店昏暗,通风较差,卫生情况一般,食客反馈偶尔有吃完拉肚子的现象,介意者慎选。

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巴依老爷新疆食府-推荐菜品

烤牛板筋
比起热门的烤羊肉串,烤板筋更值得尝试。牛板筋是牛背部的主大筋,特有的纤维组织,令其口感异常美妙,烤的比炒的更受欢迎。相比羊肉串和烤小腰(牛腰),烤大腰(羊腰)包含的肾脏以及外面那层脂肪,有时烤的火候会不太够,出品不算很稳定。
烤鸡脆骨
鸡脆骨即取鸡大腿关节处的软骨部分,口感独特,慢慢咀嚼饶有回味,这是不太被人熟悉的烧烤食材,值得尝试。
馕炒烤肉
其实就是烤出来香乎乎的白馕和烤羊肉块爆炒,没什么汁水,孜然、辣椒等调味裹在食材表面,非常入味。
其它推荐
烤土豆片、烤羊腰、烤羊肉串、炒面片、干煸二节子、丁丁炒面、烤茄子、酸奶

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