来自潮州牛肉店(华强北店)

想敞开肚皮大饱口福，来自潮州牛肉店绝对是如假包换的的性价比之王。在汕头八合里海记尚未进驻深圳前，来自潮州牛肉店早已在华强北占得一席之地，并被不少食客奉为深圳标杆级别的牛肉火锅店。多年来这家牛肉店一直保持着坚挺的口碑，不少客人慕名而至，更难得的是多年的低价未变，直到现在，狭小的老店每天饭点还是会被新老顾客挤满。目前，来自潮州也已拥有华强北、振兴路以及西环路共三家店面。

来自潮州牛肉店的牛肉种类并不如当今主流的牛肉火锅店一般多，档头鲜切的黄牛肉，只分为鲜牛肉、肥牛肉、吊龙、牛颈肉与牛展肉五种。牛肉每日三次运送，最晚的一批晚间11点到店，午夜时分也常常门庭若市。牛展肉是这家店的招牌，是牛小腿连肉带筋的部位，精肉带着漂亮的花纹牛筋。该店对牛展肉采用的厚切小片刀法与其他的牛肉店大为不同，肉片更厚身，入口的口感十分爽脆，肉与肉间的肌腱丝丝相连，吃起来丰润饱口有嚼劲，最能体验大口啖肉的快感。鲜牛肉与肥牛肉，一是鲜香软嫩，一是口带脂香，色泽鲜红透亮，牛味都很足。牛肉丸、牛筋丸、牛百叶等出品过关，也算经典美味，物美价廉。值得一提的是这家牛肉店的价格和其他牛肉火锅店相比要实惠得多，清汤锅只需13元，鲜牛肉每碟价格也仅在20元左右，最高的牛展肉和胸口油也不过28元，人均60元便能大快朵颐。

这里每桌标配一碟沙茶与一碟辣椒酱，不收调料费，不够再续需另外加钱，其他林林总总的各色酌料一概零点，没有自助料台。这一方面少了些许自己调配蘸料碟的乐趣，一方面也使得这餐牛肉变得更加简单纯粹，牛肉搭配最为传统的两道蘸料，一口香醇、一口辣，一口脆甜、一口柔，简单的一锅清汤变幻出丰富的口感和味觉体验，让人沉湎不已。店内提供的配菜和其他牛杂种类也不少，价格公道，吃完牛肉将菜蔬入锅收尾，口味基本也不会错到哪里去。而除了牛肉火锅，来自潮州也有快餐小炒和热菜供应，其湿炒牛河和斋炒米粉也是不少熟客的心头好。

来自潮州牛肉店是一家典型的苍蝇馆子，环境腌臜脏乱，服务也乏善可陈。即便如此，来自潮州仍以价廉物美吸引着无数食客，而这家店的出品质量也确实足以让人放弃对环境和服务的苛求，心甘情愿地为糟糕的环境和服务买单。如果你对环境、服务不敏感，那么来自潮州牛肉店绝对是你过瘾解馋的性价比之选。