牛魔王汕头牛肉火锅(东园店)

牛魔王汕头牛肉火锅成立于2009年，总店位于东园路巴丁街，也是东园路上的首家潮汕牛肉火锅店。牛魔王汕头牛肉火锅从大排档起家，目前在深圳已拥有10家分店，旗下有“牛魔王”与“牛帮主”两个子品牌。需注意的是，“牛魔王”与“牛帮主”虽品牌名不同，但出品基本相同，“牛魔王”主要布局在市区热门商圈内，而“牛帮主”品牌则分布在龙华与西乡等位置较偏远的区域。

牛魔王汕头牛肉火锅与牛帮主汕头牛肉火锅所用的菜单相同，每日鲜黄牛肉到店时间分别为10:30、15:30与22:30，牛肉新鲜，例牌肉量较大，色泽鲜亮卖相佳，食客也可直接按斤点肉。吊龙、匙柄、三花趾、雪花等都是店里的热卖部位，品质都很出色，这里的牛肉切法偏薄，建议快速涮煮即食，入锅三吊水，变色即可食用。薄片牛肉吃起来口感细腻柔嫩，轻嚼即化，牛味醇香，但并非所有部位都适合薄切刀法，五花趾就切片过薄，起筋不足，口感比较单薄。牛肉丸手打制成，但纤维较粗，口感纷杂。菜蔬等火锅配菜质量一般。

除了牛肉火锅，牛魔王还有普宁豆干、鱼皮饺等潮汕特色小吃供应，牛肉丸、牛筋丸、鱼丸与蟹黄丸的四丸组合也值得一试，口感体验更加丰富。牛魔王的沙茶酱为自调自配，口味清甜，略带芝麻香气，细滑不滞口。辣椒酱同样为自家调制，自制的酱料各门店均有罐装出售，有兴趣的食客可咨询收银台。

牛魔王与牛帮主的分店众多，东园路总店、福华路店、桂园路店等店都有比较高的人气，虽然名气不比大牌，但回头客也有不少。东园路总店在2017年经过重新装修，目前已修葺一新，氛围清新自然，在出品及店面环境方面都担得起旗舰之名。不过，牛魔王在服务上的表现则不尽如人意，上菜速度也偏慢，服务态度与服务质量均有待提高。