舌堂

如果你来自“弗兰”，对嗜辣有着变态的追求，那舌堂也会是不错的的去处。它黑底白字的门头在街边显得格格不入，以至于在很远的地方你便能一眼认出。内部装潢也偏向于简单的工业风格，包括点菜都是采用平板或扫码下单。

岳阳人几乎可以姜辣一切，姜辣牛蛙、姜辣口味蛇、姜辣凤爪、姜辣仔鸡等等。原因在于湖南气候潮湿，而相传姜辣做法可以排除体内湿气和毒素。其实所谓“湿气”“阳气”早已被科学证伪，不过该做法口味独特，十分诱人确是客观存在的。上述菜品舌堂通通有售，姜辣口味蛇更是其主打菜品。舌堂的姜辣蛇以乌梢蛇为主要食材，食客若有特殊要求，也可更换为水律蛇，不过需提前一天预订。细嫩的乌梢蛇肉伴以大量老姜，辅以尖红椒，皮肉分离，既保证了蛇肉的入味，又有蛇皮的Q弹。舌堂并不使用姜辣素，而是采用自酿的姜汁，姜味辣味浸入肉中，用竹签串起一块放入嘴里，很快就会感觉毛孔舒张。姜辣做法在岳阳可谓司空见惯，但在深圳却极其难得，它极强的味觉冲击力不仅吸引了在深圳的湖南人，也诱惑了一众原本并不吃辣的本地食客。

工业风的装修会使得餐厅稍稍显暗，但干净整洁的环境也能弥补不少。虽有食客抱怨服务人员不多，可上菜速度、中途更换餐碟等与其他餐厅相比并无差异，有时甚至更快。

需要注意的是，舌堂菜品的辣度会超越一般人的接受能力，如果你对辣度的接受能力不强，一定要先与同行友人及店家交代清楚。