腾强汕头黄牛肉火锅

腾强汕头黄牛肉火锅是一家经营已久的牛肉火锅餐馆，原本为一家路边排挡，位置不算好，环境也比较脏乱，食客喧哗吵闹，但因为其出品牛肉鲜甜，本味惹人，很多街坊前来帮衬，来往食客比肩接踵，门庭若市。去年年末与今年年初，腾强分别在江南大道与天河开了两家分店，而东晓南的总店也于今年重新装修，兼并了四邻多家店面，整店扩大不少，环境卫生也比以前更佳。 腾强牛肉火锅每个餐段都有新鲜牛肉到店，中午11点30分到店，下午5点到店，宵夜12点到店，食客在最佳的时机前来，即可品尝到最为鲜美的黄牛肉。除店内供应火锅之外，腾强还外售新鲜牛肉与牛肉丸，常有周围街坊专程到此买肉，其牛肉的新鲜度与质量可见一斑。腾强的雪花、五花展、匙柄、吊龙等均相当正点，摆盘虽不细腻，但刀工干脆利落，给肉毫不含糊。与其他牛肉火锅店相同，稀缺部位的牛肉很快就会卖完，如果想尝到雪花之类的珍贵肉品，建议提前预定，并抢在牛肉刚刚到店的时段就餐。 值得一提的是腾强的手打生牛肉丸。生牛肉丸在每日牛肉到店后开始手打，如果客人到店较早而点了生牛肉丸，店员会直接将打好的肉浆带至桌前，锅底上炉后，当着食客的面将肉浆手挤成丸，落入汤水，待汤底烧开将肉丸慢慢煮熟。这样煮熟的牛肉丸能保持鲜嫩脆甜，凸显牛肉的本味，口感亦是一绝。 腾强在摆盘、环境等细节上做得并不精致，人手也稍显不足，但出品水准相当惊艳，牛肉鲜甜十足、牛味馥郁，价格也比较合理，如果你对进餐环境没有太高要求，那么腾强汕头牛肉火锅绝对值得你尝试。