君洋老炉鱼粥

位于海珠区同福东路的老炉鱼粥是广州粥店中的老字号了，近似于大排档和食堂的定位，价格亲民，出品十年如一日的稳定，在附近街坊中口碑不错，2013年被广州市旅游局推荐为“游新广州风味小吃”，香港视帝黎耀祥也曾到场品尝并题字。 以“鱼粥”作为招牌，店内粥品自然以鱼类为主题。生滚鱼块粥的食材全部现买现宰，根据客人要求选择鱼的部位新鲜烹调，粥底米香醇正，有着广府粥特有的浓稠绵滑口感，鱼肉代替味精，让粥有着天然的鲜香。常年湿热闷热的广州经常让人失去胃口，此时来上一碗鱼香米香扑鼻而来的鱼块粥就最好不过了。如果觉得只有鱼块过于单调，口感丰富的鱼肝鱼肠海虾粥可能更合你口味。鲩鱼鱼肠让这款粥增加了爽脆的口感，而饱含鱼油的鱼肝在提供粉嫩口感之余，也使粥底更有鱼味。不过由于鱼肝分量实在太多，且含油量较多，吃到最后容易觉得油腻；另外粥里的四只虾并非海虾，更像是普通的冷藏河虾。 作为老城区里的老字号，高性价比才是生存之道，老炉鱼粥价格平民，分量十足，人均30元的价格足够让成年人饱餐一顿；而在近似于大排档的装修之下，采用长桌布置，又有“街坊食堂”之感，不过环境还算整洁，没有发现令人不适之处。店内服务人员不多，态度中规中矩，特别的是，在你就坐后有服务人员从一个大消毒容器中用长钳直接将碗碟夹出，仿佛回到90年代。在鱼池旁有师傅直接根据订单现场宰鱼，顾客可以通过玻璃查看，满足了追求食材新鲜的广州人的好奇心，不过也可能会带来一些视觉上和卫生上的问题。