鲜响螺炖冬瓜盅
将冬瓜蒂端部切下为盅盖,下端成冬瓜盅,瓜瓤清洗干净后即可作为盛放馅料的容器。冬瓜与鲜响螺肉共炖非常相配,汤香味醇,鲜甜无比。
古法东山羊焖锅
冬天吃羊肉非常合适,点了锅底后还可自选6款配菜,配菜有美国肥牛、文昌鸡、黑木耳、西芹、淮山、银萝、海生虾、莲藕、皇帝菜、大白菜、奶白菜、春菜、塘生菜、粤北香菇、米线、粉丝、饺子、鲜支竹、凉瓜、冬瓜、大蒜。食客根据自己的口味选择即可。
浓汤竹笙大碗翅
此菜选用清远鸡炖成浓汤底,加入云南竹笙和、鱼翅一起慢炖8小时即成,成菜汤底香浓醇厚,鱼翅软滑,味道鲜美。
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