眉州东坡酒楼

“吃地道川菜到眉州东坡”早有所耳闻，眉州东坡在北京城拥有大大小小将近50家分店，品牌实力不容小觑，在上海仅有1家分店，但水准一直在线。

眉州东坡酒楼成立于1996年，旗下有眉州东坡酒楼、王家渡火锅、眉州小吃、眉州私家厨房、小渡火锅五大品牌，一百多家分店遍布全国，在美国也有分店。眉州东坡酒楼是第29届北京奥运会非赞助性餐饮服务商，2015年四川分店也成为了泰国的诗琳通公主殿下举办60岁寿宴的地点。

创始人王刚、梁棣夫妇均为厨师，师从叶剑英元帅私厨、国宴大师甘国清，对川菜的味型把控自有心得。眉州东坡酒楼自有原料生产基地，豆瓣、花椒等原辅料可自给自足；所有能标准化生产、配送的食物，统一由中央厨房初加工再送到各个门店，保证百店同味。

餐厅的三道明星菜品不可不尝。四川辣肠麻辣肉香，是下饭送酒的好菜；东坡肘子肥而不腻，瘦肉筋道入味，辣得恰到好处；夫妻肺片口感温润，甘香四溢。

眉州东坡酒楼的菜单很厚，菜式繁多让人眼花缭乱。传统樟茶鸭值得推荐，鸭皮色泽均匀，皮脆肉香，是川菜里的经典角色；葱油鸡选用三黄鸡入菜，脂香味浓，皮脆弹牙，葱香扑鼻；东坡鸡豆花则是国宴名菜，这道菜难度很大，鸡胸肉打成茸后细心清煮而成，与清澈鲜美的高汤一同上桌，口感似豆花般滑溜，丝毫无筋，入口即化。此外，烧椒皮蛋、红汤丸子、东坡江团鱼也是人气很高的菜式。

另外，眉州东坡还推出熟食礼盒，东坡肉、午餐肉、甜烧白、火锅底料、下饭菜、香肠等均可在官网和门店购买。

眉州东坡酒楼在上海仅有1家，进驻陆家嘴上海中心，以紫色为主调，书架、绿植与熊猫玩偶装点着整个空间，门口有自家品牌的土特产出售。装修简单实用，圆桌方桌有序布置，隔断很高，用餐私密性良好。最大的包房仅能容纳12人，消费不满1500元须付包房服务费200元。自带酒水全单加收15%服务费。服务员以年轻人为主，态度良好，但用餐高峰可能会忙不过来。这家餐厅未必能带给你惊艳感，但确实是相对稳妥的选择。