BARBER SHOP

Barber Shop大约是上海speakeasy bar中最出人意料的，谁能想到一间地下酒吧会藏在理发店里？只有一个座位的逼仄理发店着实奇怪，不过之前这里的确可以理发或修面，并且专门做复古油头造型，理发师傅因故离开后理发店一直空置，未来有机会重新营业也未可知。

在理发店柜子上陈列的一堆酒瓶中找到机关，就开启了另一个世界的大门，门后是一个优雅的美式复古酒吧，红砖墙、拱形门洞和皮质座椅都很有年代感，就像进入哈利波特的世界，地下氛围给人以很强的与世隔绝感，如果顾客不多，这就是个可以好好休息的地方。Barber Shop面积不小，有吧台、卡座、包厢和一个自带天井的小花园，因为每个区域自成一体或自带暗门、有很好的隐藏性，大体来说私密性不错。

Barber Shop主推创意鸡尾酒和威士忌，也有经典鸡尾酒，服务生会主动问是否需要推荐以及喜欢的口味等，多数情况会做一杯特调给你，不过Barber Shop的调酒口味整体偏淡，倾向于水果与草本口味，很是清新，适合不耐酒精的人士，如果偏好浓重些的酒，可以直接点威士忌，老板亲自从各产区发掘收藏了不少高品质单一纯麦威士忌。不过既然主推创意鸡尾酒，不妨从酒单上Signature系列中选一款尝尝。

比如A Dream In Red Mansion（红楼梦），以亨利爵士金酒做基底，罗勒、黄瓜和鲜榨青柠汁的植物气息延续和烘托了金酒的风味，其中的自制糖油让酒更加饱满和易于入口，最后在细腻泡沫上撒玫瑰花瓣加以点缀，口感甘甜清香。喜欢咖啡味调酒的话推荐Amitie，Amitie以陈年朗姆酒或黑麦威士忌为基底，加入浓缩咖啡、法式淡奶油、甜奶油和黄糖，来自奶油和咖啡的香气丰富和调和了基酒的醇厚味道，杯面喷了一层巧克力粉，喝的时候和酒混合在一起，有种浓郁法式风情。低酒精度的调酒中Why Nut令人印象深刻，借用了日常早餐豆浆油条的灵感，酒盛装在木盒子里，由金酒、自制黄豆粉牛奶预调、牛奶、甜型雪利酒和香草糖浆调制，最后搭配一根油条，酒入口柔滑甜美，也可以将油条浸在酒里吃，很是有趣。

为了给客人提供完整的美式复古风情和更综合的体验，Barber Shop的吸烟区还售卖从古巴进口的雪茄，分为大小两种，一只大的雪茄可以至少持续3个小时，小只的雪茄持续时间1小时左右。