Viva!

Viva!是沪上第一家正宗葡萄牙餐厅，Viva!在葡萄牙语里有 “活着万岁，活着真好，年轻万岁！”的意思，以此命名体现了餐厅的无限活力。餐厅老板André是葡裔华人，于2007年来到上海，联合餐厅主厨Bruno Magro共同创办了这家主打精致且原汁原味葡式美食的餐厅。André坚持亲力亲为打理餐厅事务，许多食客都成为了他的朋友，也是餐厅的回头客。在Viva!餐厅，食客更像是在朋友家聚会般轻松自由，这也是餐厅除了提供葡式美食之外最大的特色。

在开设Viva!前，上海有很多兼具澳门和葡萄牙风味的餐厅，但葡萄牙菜并不正宗。Viva!餐厅开设后，致力于提供正宗地道的葡萄牙风味美食，没有改变菜肴去迎合本地人口味。不过为了方便本地人更清晰地了解菜品，对菜单做了适当调整。餐厅供应各式海鲜，很多配菜用的是香菜。葡式菜肴融汇各种口味，餐厅主要挑选其中偏辣、偏甜、少盐的菜式，让更多食客能更好地接受地道葡菜。

其中一道红酒鸡肫，在中国和葡萄牙的酒吧很常见，也是Viva!的必点菜。鸡肫被炖至口感软嫩，微辣的酱汁搭配非常开胃。配有面包可以占着酱汁吃，味道很醇厚，反而红酒的味道稍微被掩盖了。海鲜是葡萄牙餐厅里必不可缺的招牌菜肴。白酒炒蛤蜊，因为放了香菜，虽跟常规西餐厅里的白酒炒蛤蜊不一样，但香菜的新鲜搭配非常绝妙的掩盖了海鲜的腥味，别有一番风味。Piri Piri虾，去壳的鲜虾肉质Q弹爽滑，配上微辣的葡萄牙秘制酱汁，让食客沉浸爽口虾肉的独特风味里。

主菜中葡萄牙海鲜烩饭是点单率较高的一道招牌菜品。跟西班牙烩饭的干式米饭不一样，葡萄牙的海鲜饭有着饱满的汁水，同样搭配了香菜。大虾蛤蜊和香浓米饭共烩至出的美味鲜甜可口，海鲜食材都处理地非常干净，一道米饭加足量海鲜足以饱腹。餐厅的葡式烤鸡同样不容错过，采用高温烤箱瞬间将鸡肉的汁水锁住，新鲜出炉的鸡肉外焦内嫩，光是闻着香味就足以让人垂涎三尺。

甜品中的木糠布丁造型精致，在享用完海鲜和肉类的盛宴后，来上一口浓郁香甜的甜品才算是完美。原形就是奶油慕斯，口感非常绵密，表层厚厚的奥利奥巧克力粉让口感更加丰富。不过整道甜品份量偏大，食用到一半便会觉得有些腻，此时再点上一杯葡萄酒润口便是完美收官。

餐厅坐落在安静的威海路上，简单整洁的室内装修，面积不大却很精致。晚市的餐厅就座率较高，多为外国人，用餐氛围热闹轻松，体验舒适。老板André略有些腼腆但在为食客服务上非常专业。餐厅上菜速度快，撤盘时机把握地比较好，由此可见其低调的细心之处。餐厅门口还设有几张露天座位，在天气好的夜晚坐在户外，吹着风观赏着马路的景色，如此悠闲的环境下品尝的美食别有另一番滋味。