狼来了碳烤羊腿

2013年于上海创立的狼来了碳烤羊腿品牌，以羊腿、羊排等特色羊肉餐品为主打，至今已以直营及加盟形式在上海市内布局三十余家分店，并持续高速扩张中，实力不容小觑。

由于品牌门店众多，各门店的室内装潢及格局不尽一致，有长寿路店的休闲清吧风格，亦有柳州路店的街头餐厅风格，而卡座、圆桌及包厢布局也不尽统一，让到店食客稍觉困惑；另外部分门店面积窄小，餐位布局过于紧凑也遭不少食客诟病。抛开环境而言，狼来了的出品仍拥有较高的水准，羊排、羊腿等餐品销量可观；带骨的羊排在先由厨师在后厨斩料烤制方能上桌，克制的烤料爆香翻烤，使食材的原味得以保留，酥韧的皮肉配合多汁羊肉，伴以淡薄膻味，保留羊肉原味；而分量十足的烤羊腿默认一只起烤（约3-4斤），同样需在后厨事先处理后上桌，烤至八成熟的羊肉上台后放置在餐桌配置的烧烤炉中继续加热，制熟后再切片配餐；刚上桌的羊腿肉未及制熟便清香四溢，而紧致的腿肉并无浓重的脂膻油腻，即便是对羊肉介意的食客也能欣然接受；若是多人用餐，不妨点选店内的扛鼎菜式烤全羊，去掉头尾的全羊制熟上桌由服务员负责切割，个头十足的羊身让场面颇为壮观，而切配分明的肋排、羊腿口感同样鲜香嫩滑，膻味处理彻底，配合随餐附赠的生菜叶包裹进食，让人大快朵颐，适合六人以上点选享用。除了羊肉餐品外，店内还提供大量荤串素串烤品，并配有阵容完备的酒水供应，即便是休闲撸串也同样值得光顾。

由于品牌扩张步调迅速，加盟、直营门店鱼龙混杂，加之各店迥异的用餐氛围，建议食客前往用餐前了解店铺详情，以匹配合适的用餐环境；另外，榜单内仅抓取品牌数家优质分店，其余不多赘述，顾客可根据地图信息选择就近门店用餐。店内消费价格稍高，以烤羊排为例一斤68元，羊腿58元一斤，若需点选烤全羊则需提前与商家预定食材。另外，市内不少类似店铺亦挂名“碳烤羊腿”，但仅有“狼来了碳烤羊腿”才是本榜单的推荐店铺，选择店铺时注意区分。