杭州香格里拉饭店-巴比诺

北山路的杭州香格里拉饭店三面环山一面带水，虽处于西湖景区中却难得享有独辟一方的幽雅环境。旗下的意大利餐厅巴比诺更是低调，安静地处在酒店东楼，从不与外界的风生水起相争，颇有一种傲视同侪的姿态。经营了三十多年巴比诺餐厅是杭州最老牌的意大利餐厅，虽然在杭城年轻食客中知名度不高，但其资历和地位无可撼动。

巴比诺的菜单设置非常贴心，每道菜前都有“巴比诺特选、含果仁菜、含猪肉菜”三项特别说明。说是意式餐厅，其实更多的具有扒房的功能，分为澳洲谷饲高级牛排和生猛海鲜的铁扒类就是巴比诺的一大强项。餐厅提供M9级的西冷牛排和M7级的肉眼牛排，均选用血统纯正的澳洲和牛，有着大理石纹般的脂肪纹路。汁水饱满的鲜嫩牛扒除了肉香，只添加了一点点黑椒和盐的味道，带着弹弹的嚼劲。除此之外铁扒类还有澳洲牛菲力、澳洲西冷牛排、澳洲带骨羊排，这三道经常作为套餐中的主食选择，性价比较高。除了牛羊肉食外，铁扒烤制类还有大龙虾、龙虾仔、笋壳斑等顶级海鲜料理，以上菜式可任选薯条、土豆泥、烤小土豆这几样配菜，配有红酒沙司、黑胡椒沙司、蘑菇奶油沙司和辣味番茄沙司四种酱汁。

蜜瓜火腿是一道经典的意大利菜。风干火腿薄片包裹着密瓜，香甜多汁的蜜瓜平衡风干火腿的咸味，清甜里带着淡淡的咸，柔嫩中又有带劲的嚼头。奶油蘑菇汤选用新鲜的蘑菇、洋葱经过烤箱烤制之后，充分发散出香味，研磨打成粉末，与黄油和鲜制的奶油一起送汤，蘑菇的鲜香、奶油的绵滑依次在味蕾上荡漾开来。冰淇淋泡芙外皮酥脆，咬一口香而不腻，冰激凌汁口感冰凉，感觉整个瑟瑟秋凉都在嘴里融化掉，脆皮的味道和冰激凌完美融合。

餐厅的披萨和意大利面两种面食均有厨师全手工制作。餐厅的意式披萨有着更多风味选择，带来地道的西西里岛风味。经典玛格丽特披萨，搭配切片番茄和罗勒叶，香脆的底盘搭配清爽配菜是不出错的选择。意式头盘披萨，有椰之竹、菌菇、吞拿鱼、色拉米、扒蔬菜、橄榄和芝麻叶等丰富配料，是餐厅披萨的经典之选。此外还有火烤鸡肉披萨、意式帕尔玛芝麻菜披萨、烟熏三文鱼披萨、意式海鲜披萨可供选择，火候掌控娴熟，用料丰足，基本的口味都能在此找到。除了以上口味外，餐厅还可为食客提供自选搭配的定制披萨，可谓是杭城内大快朵颐意式披萨的好去处。

餐厅还有单独的一页素食菜单，是专门为素食者准备的素食头盘、素食面食和意式饭，也会特别指出一些素食菜含鸡蛋和乳制品。这个细节对有着不同饮食习惯的各地食客来说非常直观方便，较多的外国友人来杭都会选择巴比诺餐厅用餐。走进巴比诺，便能感受到意大利风情迎面而来，经典的餐桌和藤椅，暗示着惬意和舒适。五星级酒店旗下餐厅的服务到位，服务人员大都轻声细语，非常温柔，需另收取15%的服务费。