Mon Jour曼如法式餐厅

法语mon jour寓意美好的一天，以此命名的Mon Jour曼如法式餐厅秉承了浪漫美好的理念，坐落在湖滨路西湖国贸湖景露台，正对湖滨六公园南宋古钱塘门，毗邻西湖音乐喷泉，可一览西湖沿途美景。虽处于熙攘的西湖周边商业圈中，曼如却能做到闹中取静，格调高雅，出品的菜肴融合了法餐传统文化与东方海派文化，是一间提供纯正法餐的小资西餐厅。

餐厅选用来自世界各地的正宗食材，打造出地道法式菜肴。餐厅经典双人套餐价格为980元，餐前面包篮上桌速度很快，一般会在客人进门的时候，餐台就开始为这一桌的客人加热面包，当客人点单完毕，即时的呈上这一篮饱满的温热，节奏把握度高。三种不同的面包均带着炙热的烤温，特地改良过软绵的口感，松脆香甜，可蘸取酸甜的蜂蜜酱或奶香黄油酱食用。开胃菜柠檬鹅肝慕斯，小巧的奶冻外表让人乍一看以为是一道甜品。用奥利奥巧克力饼干打底，放上一小方块鹅肝慕斯，表面淋上柠檬汁，入口如雪糕般细腻绵滑，慕斯的香甜掩盖了鹅肝原本的油腻，非常巧妙。

汤类有法式蘑菇浓汤配黑松露、奶油松子南瓜浓汤、法式香草番茄浓汤配澳洲牛肉三道可选。其中香草番茄浓汤有着别样酸爽的口感，番茄味道浓郁，牛肉丁香嫩且不失嚼劲，让人胃口大开。沙拉中有经典凯撒沙拉、香草翡翠螺沙拉、鲜虾牛油果沙拉三道可选。最推荐香草翡翠螺沙拉，打底的是细滑的青豆泥，紫甘兰叶子里包裹着Q弹的螺肉，带着酱汁的鲜美，十分入味。另外的两道则是经典款，用到的蔬果新鲜脆爽，亦不失水准。副菜有法式香煎鹅肝配蔓越莓汁，鹅肝来自法国进口，口感丰腴份量十足。另一道马苏里拉芝士焗烤波士顿龙虾用料地道，同样值得一试。

几道前菜下肚后终于轮到主菜出场，餐厅招牌是一道M12级和牛配法国银鳕鱼。澳洲纯种牛肉M9级为最高级別，但是澳洲牛的肉味较淡，M9级只相当于日本的A3级水平。为了追求更高级别的牛肉品质，十多年前澳洲人便开始研究培育澳洲和牛。以日本饲养技术来养殖的澳洲和牛，是由从日本引进的母牛和美国安格斯牛配种而来，其肉味浓郁超过M9级牛肉，所以在M9以上又加多了M10到M12级， M12级牛肉相等于日本的A5级牛肉。曼如是杭州少有的能品尝到M12级和牛的西餐厅，M12级的牛排用刀叉轻轻一刮就可以切开，肉质非常鲜嫩，口感丰腴，入口即化。旁边的银鳕鱼散发着淡淡的的香草气息，肉质新鲜软糯，底部垫有软糯细腻的土豆泥，搭配食用层次更加丰富。此外还有火山石碳烤迷迭香羊排，火山石炭烤出来的羊排，肥瘦相间，肉嫩汁多，香味四溢。碳烤澳洲和牛西冷与M12和牛相比韧性强，肉质紧实有嚼劲，带来另一种口感选择。最后的甜点法式布蕾、法式卡布尼奶酪造型小巧精致，颜值满满，再配上水果优格奶酪收尾，一套完整的Fine Dining晚餐便划上了句号。

餐厅有毗邻湖滨的露台座位，顶上挂有覆盖整片露台的繁星小灯，在夜晚异常浪漫。沿着石子小路走进餐厅，可见金属质地的墙面，颇有年代感的水泥灰地板，有着浓浓的现代工业风的气息。餐厅内部统一选用素色洁整的桌布，摆设整齐的皮质沙发让空间规整舒心，铜质吊灯营造浪漫的用餐氛围。餐厅的服务人员均为专业酒店管理出身，举止投足间端庄有序，气质十足，让食客能沉浸体验优雅正式的用餐仪式。每逢周末和特殊家假日节日（例如七夕情人节等）会有小提琴表演家来现场驻演。美中不足的是餐厅虽自身环境良好，但所处商场嘈杂，因人流量大导致环境略为脏乱，拉低了餐厅的整体档次。