什么鬼

什么鬼是一家散落于杭州古街五柳巷的小咖啡馆，临近东河，景致特别，来这里喝一杯咖啡，怡然自得。至于为什么取这样一个店名，店家解释说“自己当时也不明白咖啡店到底是个什么鬼，应该带给客人什么？”

什么鬼店内的单品咖啡豆来自本地小众咖啡豆烘焙工作室，平日供应的单品豆品种偏少，一般两三种左右。风味活泼、苦感较淡的耶加雪菲、90+烛芒是店内的常备豆，正是因为这两款豆在酸度和苦度的表现偏弱，呈现的水果酸甜感和花香气，所以对精品咖啡入门者比较友好，接受度高。初涉精品咖啡的人大多会误以为90+是指杯测分数达到九十分以上的咖啡，“90+”其实是美国一家咖啡公司的名称，与杯测分数毫无关联。不过值得肯定的是90+公司出品的咖啡豆不乏品质上乘，风味顶级的咖啡豆。什么鬼的90+烛芒则是其中的代表之一，值得一试。

店内的“怪咖”特立独行，咖啡与柠檬水、汤力水等看似毫不搭调的组合，在什么鬼却调制出咖啡柠檬水、咖啡汤力水等奇怪咖啡饮品。至于口味在此不做过多评述，酸甜喜好因人而异。什么鬼的甜品同样受欢迎，尤其是耗费40分钟左右新鲜出炉的舒芙蕾人气最高，还有客人特地打电话预订。

什么鬼的店铺非常狭小，但是咖啡馆应有的装饰物一件不少，书架、书籍、旅行照片、沙发、绿植。略显拥挤且数量极为有限的餐位貌似对食客的到店体验没有太大影响，有人专注于咖啡，有人顾着自拍，有人忙着聊天。