禾品潮汕牛肉火锅(万塘店)

禾品潮汕牛肉火锅创立于2015年年底，赶上了潮汕牛肉火锅的热潮。开店之初的禾品凭借着较为出色的餐厅环境吸引了不少年轻用户，之后渐渐在杭州站稳了阵脚，在美食爱好者中有不错的口碑。

与多数品牌类似，禾品选用的是云贵川4岁左右的土黄牛，每天有两批牛肉到店，分别在上午9点以及下午4点。官方宣称牛肉从屠宰场到餐桌不超过5小时，结合早上10点至凌晨2点的营业时间段来看，这套说辞明显有些夸大，建议食客选好时间点就餐。

禾品开店之初的锅底只有禾品招牌锅（即牛骨清汤）、清汤牛腩锅、浓汤牛腩锅三种可选，略显保守。如今的禾品在以上3种的基础上，增加了白开水、酸菜鱼、西红柿、禾品鸳鸯、禾品麻辣、浓汤牛尾、浓汤牛排7种锅底，极大地满足了各种口味爱好的食客需求。我们一般推荐食客选用牛骨清汤，毕竟开涮之前的一碗清汤可谓一种仪式。但禾品的清汤牛腩锅有较多牛腩佐料，性价比相比招牌锅还是高出一些的，值得一试。

鲜切牛肉有9种类型，和普通牛肉火锅店别无二致，但禾品提供了仅138元的全牛拼盘，萌新食客低价便可尝试所有类型的牛肉，从而体会到不同部位的口味差异。禾品师傅的刀工尚可，基本没有肉片粘连的情况，不过略微粗糙的摆盘有些影响观感。

值得一提的是，无论是蔬菜还是豆制品类、凉菜、主食等，禾品皆提供了非常丰富的选择，相比大多数牛肉火锅店可谓诚意满满。

禾品在杭州有两家店面，装修风格保持高度一致，但万塘店无论是在人气还是出品稳定性上要比余杭店胜出许多。两家禾品的服务质量都非常不错，基本不会出现冷淡待客情景的情况。