74
综合评分
4.5
口碑评分
19042
人气指数
在2012年之前，杭州没有一家专业的鸡尾酒吧，谢玉算作为这个行业的拓荒者来杭州创立了酒隐，自此杭州的鸡尾酒才开始传播发展。谢玉算同时也是资深的威士忌收藏及品鉴家，在国内单一麦芽威士忌文化刚兴起的时候，他就是这一领域的资深者。
酒隐有着最专业的酒柜，600余种酒在酒柜中按照产区进行排列，除了鸡尾酒，这里也是单一麦芽威士忌爱好者的聚集地，仅是单一麦芽威士忌，酒吧内就收藏有近三百款，并且几乎全部可以开杯卖。酒隐提供十几种自创鸡尾酒及20种当代经典鸡尾酒，与兄弟品牌醉隐有一定的相似度。
在酒隐点单最多的鸡尾酒是X先生，这是一杯应客人要求而制作的，酒精度偏高、入口有着酸甜果味的鸡尾酒，其组成较为复杂，基酒更是使用了龙舌兰、金酒、查特绿和百加得151四种，在此基础上以柠檬汁和水蜜桃糖浆简单调节酸甜果味，酒体醇厚浓烈，有着丰富细致的草本风味，却又巧妙隐藏在酸甜的桃味之后，较易入口而后劲较强，对较高酒精度有诉求的朋友可以点选。如果喜欢这杯酒，同类型的曼谷监狱也可以尝尝，与X先生相比，曼谷监狱口味更加柔和醇厚，水蜜桃和百香果的香味同样掩盖了浓烈酒味，草本气息以更加香甜的感受贯穿始末。
喜欢甜品的朋友不妨尝尝玻璃丝袜，它以带有一丝柔和甜美的龙舌兰酒为基酒，加以红石榴糖浆、白可可、淡奶油、红樱桃和红梅粉，酸甜不腻，清爽而带有奶香回味，同时保持不低的酒精度，像是醇酒与甜品的混搭作品，适合作为开场第一杯饮用。
酒隐的出品不够稳定，开分店后管理稍有混乱，各分店情况也不大相似，滨江店、海关店与城西店相对有保证，位于南山路的西湖店由于游客众多，酒吧内很嘈杂，音乐声大，烟味也重，相比于多是老顾客的醉隐，服务要差一些，如要探店建议前往醉隐或者滨江、城西分店。