龙记香港茶餐厅

龙记香港茶餐厅是皇朝集团旗下品牌，2006年在中国大陆开出第一家茶餐厅后，目前在上海、苏州、深圳、武汉均有分店。皇朝集团1990年诞生于伦敦皇后大道，旗下餐厅众多，上海的皇朝会、金桂皇朝、被米其林推介的文兴酒家都是其旗下品牌。

烧味是龙记的主打，餐厅曾在2016年获最佳烧味茶餐厅奖。杭州龙记的门口就有个烧腊名档，不过卖相感觉不够吸引。烧鹅的肉质很细嫩，但自带的骚味没有很好地去处，皮下脂肪也比较厚，感觉油腻，不太推荐；白切鸡中规中矩，蘸姜葱碟非常好吃；叉烧则是比较推荐的菜式，软糯适中，咸甜香口，很下饭。整体而言烧味的出品不及预期。

每家龙记的招牌四宝饭都常年稳居销量第一的位置，标配是叉烧、香妃鸡、烧鸭和咸蛋。实际上香港的四宝饭是没有固定食材的，当日有什么配什么，直至今天，你仍然可以站在香港的茶餐厅中让师傅给你配你想要的烧味。

避风塘海虾、避风塘茄子、爆炒花蛤煎米粉底都是火候比较足的菜肴；西柠鸡、虾仁滑蛋、竹笼糯米蒸虾则比较温润平实；喜爱面食的顾客，不妨来一份猪排炒出前一丁或新加坡炒米粉，都是不错的主食。另外，冰火菠萝油、冰镇奶茶、鸳鸯奶茶则是店内点单率靠前的单品，几乎每桌必点。不过西多士不作推荐，这里的西多士外皮很软，内里是肉松夹心，口感厚重油腻，不少人接受不了。

龙记香港茶餐厅目前在杭州只有一家门店，走进店内宽敞明亮，装修简洁，明朗通透。落座后会主动奉上茶水，点菜时也足够耐心。不过高峰时期就显得忙乱，部分菜式时有售罄，但并未及时转达，备餐不足培训也欠缺，有时还叫不到人。饭点经常火爆需要等位，建议错峰前往用餐。