Burgeroom美式汉堡餐厅

乍一听美国菜似乎没见过，实际上麦当劳、肯德基等快餐店就是现代美国菜的代表。自从哥伦布1492年发现美洲大陆后，欧洲国家就开始不断向北美移民，他们把原居住地的生活习惯、烹调技艺等带到了美国，早期美国菜主要以欧洲菜的样式为主，后来融合印第安人、法、意、德等菜式的精华，形成了现代美国菜体系。

Burgeroom是典型的香港美国餐厅，以汉堡包为主打，同时店内还有较为特色的美国小吃。在麦当劳垄断香港快餐业浪潮下，Burgeroom一举打破汉堡薯条只出现在快餐店里的形式，餐前小食、前菜样样俱全。作为港岛最旺人气餐厅，2016年连斩开饭至尊大奖、最优秀开饭西式餐厅、最优秀湾仔/铜锣湾区开饭热店三个称号，时至今日，依然是最优秀湾仔/铜锣湾/西式餐厅开饭热店。

汉堡包起源于19世纪中叶的德国汉堡市，原始的汉堡包就是将剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。这种吃法随后被移民带到美洲后，有人将这种牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用。后来花样翻新，逐渐像三明治的样式发展，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包。

麦当劳的汉堡经常图片与实物不符，广告中丰满肉足的汉堡到手却变得干瘪毫无卖相可言。Burgeroom的汉堡包叠起来有十厘米以上高，中间一刀开成两份，由于用料过于大块，每份中心必须利用竹签固定，方便食用。汉堡口味多种多样，鹅肝牛肉汉堡最具代表性，汉堡中间除了厚厚的牛肉饼外，搭配一整块鹅肝入口，嫩滑肥美，牛肉味与鹅肝味交织在一起极为满足。如一块鹅肝不够，那么一定不能错过双鹅肝牛肉汉堡，同样令鹅肝爱好者大呼过瘾！大烤菇芝士牛肉汉堡是每桌必点的汉堡，巨大的烤蘑菇被夹在汉堡中间，一口下去蘑菇浓香十足，番茄与生菜汁水丰富，食客无一不沾满双手。食用时一定要用双手抓紧汉堡一起放入口中风味更佳，不建议将汉堡切成小块一片片食用。

想必麦当劳每次推出的新薯条仅仅是形状与蘸料不同，总是能成为网红爆款。来到Burgeroom，芝士旋风薯条自然在必点之列。薯条被切成龙卷风似的螺旋状，一根拿起非常有弹性，上面铺满一层芝士酱，味道与蘸番茄酱的薯条完全不同，吃多会腻，建议此时点一份田园沙拉，薯条的香脆搭配沙拉的爽口，口感可谓绝妙。薯条需趁热吃，否则芝士冷却后会凝固，影响口感。

贵价汉堡一向不被大众所看好，但Burgeroom表现确实足以用惊人来表达。原旧址在加路连山道后搬迁至现址名店坊厚诚街，香港尖沙咀、铜锣湾两家分店每日食客络绎不绝，繁忙时段还需等位。店内服务员都为本地年轻人，服务态度好，粤语普通话也不在话下，本店采用先点单结账再上菜的模式，收银支持现金、支付宝、八达通、银行卡、Apple Pay

和Android Pay的方式，加快了工作效率。本店相比于快餐店来说价格稍贵，但却在异国菜系中极具性价比，肉食爱好者千万不可错过。