首页 > 生活服务榜 > 苏州 > 苏州美食餐厅 > 苏州苏式面馆 >
胥城大厦奥灶面

胥城大厦奥灶面

人均 ¥ 80
口味 8.9 环境 8.9 服务 8.9
  • 77

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 16629

    人气指数

胥城大厦奥灶面-商家点评

胥城大厦是苏州的一家老牌四星级酒店,它的正式业务表现平平,出名依靠的却是一碗奥灶面。

胥城大厦的这碗面被许多网民评为是苏州最好吃的奥灶面,虽有过誉之嫌,但表现仍属上乘。它特别地使用了粗陶碗装盛汤面,这种碗相较于瓷碗拥有更好的锁热性,以保证面汤的滚烫。这碗面的红汤颜色深沉,透明度极低。表面的油花丰满,葱花的颗粒均匀,大小适中。面条则整齐地码放于碗中,纹丝不乱,整体卖相动人。它吃起来也有着不错的口感,汤头鲜咸适中,味道把握得当,丝毫不会起腻。与常见的奥灶面不同的是,胥城的这碗面甜度偏低,还带着一些胡椒粉的鲜香。面条则中规中矩,爽滑适口,并无太多亮点。

五种大荤浇头是胥城奥灶面的另一个亮点,它们分别是虾仁、爆鳝、焖肉、卤鸭、熏鱼,品类并不算多,道道都是精品。其中爆鳝浇头先炸后卤,鲜中带甜,十分入味。口感也是外酥里嫩,层次感很强。卤鸭浇头盐度不高,并不会咸。它的皮富有韧性,撕扯着放入嘴中后有着不错的嚼劲,鸭肉则很是肥嫩。

由于开设在四星级酒店中,随面附赠的还有绝佳的就餐环境和细致的服务。餐厅内灯火明亮,黑色大理石台面富有格调。服务员添茶倒水不会停歇,如果你点上一份虾仁浇头,还会赠送花生、圣女果、榨菜、西兰花佐面。不过,相较于榜单中的其它面馆,胥城的这碗面价格稍显高昂,若是集齐五种浇头则需花费近两百元,是市价的一倍有余。


提示信息:此页面为用户免费创建公共信息,本站聚合展示,如有错误请联系网站客服反馈。

胥城大厦奥灶面-推荐菜品

卤鸭浇头
卤鸭浇头盐度不高,并不会咸。它的皮富有韧性,撕扯着放入嘴中后有着不错的嚼劲,鸭肉则很是肥嫩。
奥灶面
这碗面的红汤颜色深沉,汤头鲜咸适中,味道把握得当,丝毫不会起腻。面条爽滑适口,劲道十足。
虾仁浇头
虾仁的分量不多,但吃起来口感Q弹,滋味清爽。
爆鳝浇头
爆鳝浇头先炸后卤,鲜中带甜,十分入味。口感也是外酥里嫩,层次感很强。

- 相关推荐 -