韦复兴

打着“百年老店”旗号的韦复兴其历史确实可以追溯至清朝末年，然而中间断档数十年，属于老店新开。  

和苏州当地众多面馆相同，韦复兴也供应数种浇头，如焖肉、爆鳝、面筋等等。然而它的突然走红依靠的却是一碗光面。在苏州，光面还有一个更诗意的名字“阳春面”。韦复兴的这碗阳春面仅售三元，它价格低廉的同时还保持了不错的口感，这碗面也因此登上了苏州当地报纸《姑苏晚报》。它的汤头不算清澈，略带橙黄，喝起来却甚是鲜美，味精感并不浓郁。零星的葱花撒的并很不均匀，聚集在一块儿，面条也不像大牌面馆那样摆放得体，稍显凌乱，由此可见捞面师傅的手法一般，不太娴熟。面条吃起来劲道感十足，富有韧性。总体而言，这是一碗卖相不入流，口感却尚可的面条。或许是因为三元一碗的阳春面利润太低，店内还兼售快餐盒饭、馄饨包点，只是它们的出品品质表现平平。

韦复兴的就餐环境毫无亮点，对此挑剔的食客谨慎前往。蓝色的塑料椅子和稍显油腻的台面使它像极了校园餐厅。收银台后方的价目表涂涂改改已有数次，手撕的老式小票使历史感油然而生。好在服务员态度热情，收碗收筷也十分麻溜。只是店内只收现金，有意前往的食客还需备好零钱。