丰茂烤串（苏州园区店）

若以出品稳定、干净卫生的标准看齐，丰茂烤串绝对是苏州烧烤最为稳妥的选择。1991年于吉林延边创立的丰茂烤串，最初仅以30平米的沿街小馆起家。时至今日拥有逾60家大型门店，遍布北京、上海、长春等城市，在国内烧烤领域的有着举足轻重的地位。

纵观中式烤串餐饮行业，坚持超过25年的品牌唯丰茂一家。自建肉羊牧场、自研电热烤炉、制定标准化烤串工序，及培育店员烤串技术等做法，是丰茂公开的秘密。加之紧贴市场潮流，不断改进经营策略及品牌形象，便成就了今日的丰茂。

羊肉是丰茂的核心，“羊肉现穿才好吃”这句广告语则拿出了十足的自信。通过餐厅的明档，可见身穿统一制服的厨工专心切肉制串，食材品质和新鲜度直观可见。现穿羊肉串、羊肉大串及烤羊排，款款肉香饱满、鲜嫩不膻，食材优势不言而喻。一以贯之的牛、猪、禽肉制品也是丰茂的实力见证，精品牛排串厚实均匀，口感扎实；五花肉串皮韧肉脆，油香满嘴；麻辣鸡爪骨脆入味，鲜辣充盈，雷区鲜少。丰茂的弱项在蔬菜及海鲜类烤品，常因调味不均、熟度欠缺等状况招致差评，建议避开。

丰茂的主理人尹龙哲为朝鲜族裔，除了烧烤，他也将不少朝鲜料理带入餐厅。如石锅拌饭、石锅酱汤、羊汤捞饭、玉米拌面等，制法和口味与地道出品十分接近，值得一试。

丰茂实行“一桌一炉”的自烤用餐模式：每桌的自动旋转烤炉，两侧设有链条传送带，顾客只需将食物横架其中即会自动烧烤。烤架的操作方式、食物的烤制时间，都能得到服务员的引导及帮助，无需担心因自助烧烤导致的出品问题。另外，丰茂已用电烤炉替代传统的碳炉烧烤，并在烤炉的底侧装有隐形控烟设施，明炉烧烤导致的油烟问题彻底根除。

集装箱式的新派装潢，纷繁有秩的灯艺挂饰，是开业近30年的丰茂展现的丰沛活力，毫无大部分老品牌呈现的因循守旧、老气横秋之感，十分可贵。年轻积极的服务员，亦能为良好的用餐体验保驾护航，综合表现相当出色。无奈的是，餐厅生意过于火爆，不及饭点便门庭若市，建议错峰前往。餐厅位于苏绣路赛格电子广场四楼，地铁出行的顾客搭至星海生活广场站，步行3分钟即可到达，自驾可将车辆停至赛格广场地下停车场。