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星怡会

星怡会

人均 ¥ 123 新街口
口味 8.9 环境 8.9 服务 8.9
  • 68

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 14655

    人气指数

星怡会-商家点评

相较泰国菜和越南美食,同为东南亚菜系的新加波料理的知名度稍欠,但同样风味独特。星怡会是成立于上海的新加波餐厅,近年来扩张迅速,已在江苏多个城市设有分店,出品稳定。

新加波毗邻海洋,水产丰富,同时汇聚多国美食,菜式更具融合性。星怡会的主打菜式黑白胡椒螃蟹充分体现了以上特点,集聚了多味调料。印度黑胡椒、马来小辣椒、中式酱油和西方牛油混合,与已经敲碎壳的螃蟹一同焖焗15分钟,多重味道渗入其中。饱满的蟹肉为甜辣酱汁所包裹,海产鲜味被咸香辛呛的各式调料激发而出,味道浓厚,十分过瘾。

文东海南鸡饭亦是星怡会的当家主打。海南鸡的重点在于皮滑肉嫩且香味浓郁,而星怡会的出品达到了此番标准。走地鸡洗净后下锅,水一沸腾便关火,再浸泡七八分熟,最后经过冰水降温,使得鸡皮顺滑脆弹,而鸡肉也十分鲜嫩多汁。入口油润,脂肪在舌尖化开,鸡香充斥口间,非常醇香,米饭也足够香浓。鸡肉味道偏淡,一般会蘸酱而食,除了标配的酱油和姜蓉酱,星怡会还配备了辣椒酱。

肉骨茶可以说是最为人熟知的新加波美食之一。其实,肉骨茶分为两个流派,新加坡的海南派重胡椒,而马来西亚的版本重药材。而星怡会虽主打新加坡美食,但肉骨茶显然是马来西亚版本,其中加入了不少药材,显然并不正宗。另外,汤色偏重,略有些浓腻,但是香气寡淡,总体水准一般。

星怡会的各分店装潢相近,皆为南洋风格,色调明媚,装饰了不少绿植,较为清新。服务员素质参差不齐,总体热情勤快,个别店员态度散漫,甚至出现冷面,递送餐具、倒水等皆慢一拍。


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星怡会-推荐菜品

黑白胡椒螃蟹
印度黑胡椒、马来小辣椒、中式酱油和西方牛油混合,与已经敲碎壳的螃蟹一同焖焗15分钟,多重味道渗入其中。饱满的蟹肉为甜辣酱汁所包裹,海产鲜味被咸香辛呛的各式调料激发而出,味道浓厚,十分过瘾
海南鸡饭
走地鸡洗净后下锅,水一沸腾便关火,再浸泡七八分熟,最后经过冰水降温,使得鸡皮顺滑脆弹,而鸡肉也十分鲜嫩多汁。入口油润,脂肪在舌尖化开,鸡香充斥口间,非常醇香,米饭也足够香浓。
其他推荐
青柠檬明炉鱼、马来拉茶、娘惹糕

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