Mojito & Mojar墨西哥餐吧

Mojito & Mojar是成都最知名的墨西哥餐厅，也是目前国内门店最多的墨西哥餐吧连锁，除了北京总店，杭州、宁波、厦门等地也有其分店。Mojito从成立开始，就有着“高校专业户”之称，旗下所有店面均设于高校周边，以价格低廉、分量实在著称。成都店选址科华北路沸城，与四川大学望江校区不足500米，学生群体依旧是这里的主力顾客。

墨西哥在饮食文化上吸收了玛雅和阿兹特克的特色，口味浓厚、色彩绚丽，大部分以玉米、豆子和马铃薯为主食。玉米片（Nachos）是Mojito经典开胃小吃，用玉米面制成的脆片干香酥脆，有莎莎酱（Salsa）、鸡肉和牛肉三种酱料可与之搭配。

来到墨西哥餐厅，各类墨西哥卷无疑是主菜首选。塔可（Taco）属卷类基础菜，Mojito在制作时稍作了改良，用上了两层面皮。外层是常见的软皮玉米饼，内层则添加了偏Tex-Mex风味的脆饼，外软内脆，进一步提高了塔可的口感层次。墨西哥卷（Burrito）也是墨西哥的代表菜，其外皮用小麦粉制成，质地白净柔软。Mojito的墨西哥卷有杂豆时蔬、鸡肉和牛肉三种口味，但牛肉处理不够到位，不少顾客反映异味严重。奶酪卷（Enchilada）是墨西哥卷的升级菜式，也是Mojito人气最高的餐品。制作时在墨西哥卷基础上增加了不少酱汁和奶酪，味道更加突出，面皮上还包裹有大量芝士。炸肉卷（Chimichanga）同样是墨西哥卷变体，是将裹好的墨西哥卷油炸制成，面皮更加酥香。

相比餐食，Mojito的酒水要逊色许多。虽然餐厅也供应有龙舌兰、伏特加、朗姆、威士忌等多个品类的纯酒、鸡尾酒，但口感大都非常普通，部分鸡尾酒甚至能尝出浓浓香精味，品质令人失望。

Mojito餐吧色彩丰富，入夜之后，餐吧化身酒吧，氛围更加火热。服务人员亲和近人，顾客的需求基本都可以得到满足。餐厅每周四晚上8点至凌晨2点为女士之夜，女性到店即可享受10款鸡尾酒免费畅饮。