JW万豪酒店庆厨房西餐厅

JW万豪酒店是渝中区目前资历最老的五星级酒店之一，开业超过十五年。作为JW万豪下属的西餐厅，庆厨房的自助餐在西式食材上颇有特色，但出品的稳定度不及附近的威斯汀酒店标帜餐厅。值得注意的是，南滨路的万豪酒店同样有自助餐提供，但其出品远逊于庆厨房，前往时不要混淆。

与重庆同价位的酒店自助餐一样，庆厨房的海鲜种类不多，且新鲜度不足。最应该稳当的三文鱼刺身，因为选用食材不佳，以及裁切时下刀拖沓，而出现松散的口感。波士顿龙虾和小龙虾缺点则在于个头太小，冷藏时间长，影响了肉质。对于喜欢吃虾的客人，推荐店内的基围虾，虾身爽弹，大小适中。另外，庆厨房提供的扇贝品质颇佳，无论是冰鲜还是清蒸，都能体现出其鲜美，分量也十分实在，吃上几件会有饱腹感。

战斧牛排是餐厅打出来的招牌，但实际表现却不尽人意。过长的煎烤时间令牛肉丧失肉汁，只剩下难嚼的纤维，令人失望。羊排亦有类似的情况。煎烤摊档中表现较好的是鹅肝，丰腴的油脂让它在较长的煎烤中保持湿润，入口时仍能保持肥美，适宜搭配面包食用。餐厅内的粤式烧腊卖相不错，味道中规中矩，叉烧会比旁边的烧鸭更具风味。粤菜区还有“乱入”的片皮鸭，由专人将鸭肉切片，与大葱、甜酱包裹在饼皮中。虽然味道难以媲美专业餐馆，但此菜少见于自助餐中，烤鸭爱好者亦不妨一试。

需要蔬菜中和肉类的油腻，又不想吃那口味寡淡的沙拉，可以点上一份青菜小火锅。店内的小火锅分为清汤和红汤两种，但红汤的味道自然无法与专业火锅店相提并论，所以推荐选择清汤底，再选择合适的蘸料提供味道。火锅内可选的荤菜不多，多为肉丸、冷藏鸡肉等大路货，质量一般；倒是蔬菜种类颇丰，口感清爽。

与位于高层的酒店自助餐相比，楼层较低的庆厨房，窗外景观无甚特色。室内方面，地板和墙身由白色大理石铺陈，天花板则为反光玻璃，灯光亮丽堂皇，总体感觉敞亮温暖。庆厨房的服务员与客人交流时保持亲和有礼，收拾餐碟的速度也足够理想，但部分餐区的厨师面对等候的客人时，不够耐心，工作亦有敷衍了事的状况。值得注意的是，庆厨房公众号上的团购价格比起原价有近百元的优惠，在餐厅内向服务员获取二维码购买即可。