姜虎东白丁烤肉

姜虎东白丁烤肉由韩国知名主持人姜虎东创立，是一家全球连锁的烤肉店。“白丁”在韩语中是平民的意思，白丁烤肉指的是价格亲民的烤肉店，事实上，纵观重庆所有的韩式烤肉店，姜虎东白丁烤肉其实属于人均价偏高的一档。

与大部分韩式烤肉店不同，姜虎东白丁烤肉主打原味肉，注重突出肉的原汁原味，对于食材有一定的要求。姜虎东白丁烤肉的大部分食材都来自于韩国进口，其中最为出名的菜品当属雪花牛肉。雪花牛肉呈红白相间的大理石纹理状，色泽鲜艳，在经过烤制后，肉的原味更加醇厚鲜美，肉质柔嫩，肉汁饱满。追求不同风味的食客可以将雪梨汁浇在牛肉上，味道带甜，十分可口。雪花牛肉的价格为158元/份，为店内最高，但性价比可观，值得一试。同样属于必点的还有牛舌，牛舌价格为88元/份，分量较足，每一片都很厚实。牛舌爽脆不韧，毫无腥气，不管是原味还是蘸着酱料吃都各有滋味。

与原味肉相比，姜虎东白丁烤肉的调味肉虽不至于糟糕，但也平平无奇。不管是哪一类调味肉，口感都是略带甜味，彼此之间差别不大。相比之下，猫抓烤肉所使用的调料更丰富，菜品价格几乎是姜虎东的一半，就调味肉方面，前者比后者更值得一去。

从总体上看，餐厅的牛肉类比猪肉类更出色，但在五花肉方面，猪五花略胜于牛五花。猪五花看着虽肥，但吃起来香嫩Q弹，毫无腻味。倘若想要感受地道的韩国本土吃法，可以用生菜叶包裹着五花肉、青辣椒与蒜块，一同进食。

除以上所说，餐厅还提供其他丰富菜品，如奶酪鸡蛋卷、炒年糕等小食，参鸡汤、大酱汤等汤品以及石锅拌饭、水冷面等主食，味道上则无功无过。

姜虎东白丁烤肉位于国金中心，就餐环境在重庆韩式烤肉店中属上等水平，座位之间设有隔断，具有一定的私密性，餐厅几乎没有油烟味，排烟效果良好。餐厅服务员数量不多，偶尔出现人手不够、无法兼顾到每位顾客的情况，换烤盘比较及时，烤肉水平有待提高，虽为直营店，但与上海、杭州等城市仍然存在不小的差距。