羴犇燊北派烧烤

羴（shān，同“膻”）犇燊（shēn，旺盛的意思）北派烧烤取名与犇犇烤肉有异曲同工之妙，令大部分人难以第一时间记清。官方自称为山东半岛的海鲜烧烤专家，言简意赅地说便是一家主打烤海鲜的北派烧烤。这在夜宵圣地东瓜山可谓新颖一派。

虽然羴犇燊主打烤海鲜，但多数菜式较为常见。最受食客认可的大连活鲍物美价廉，仅12元/串，逼近市场鲍鱼批发价。店内有专门的海鲜池养殖来自大连的新鲜鲍鱼，食客现点现烤。鲍鱼不经过多刀法，直接串上竹签，在烤架上猛火炙烤，并撒以浓厚的孜然、辣椒粉。初尝是浓厚的香辣味，突破焦脆皮后是娇嫩带有嚼劲的鲍肉，海洋气息浓厚。不过现如今鲍鱼个体越来越小，品质也有所下降。青岛大虾表现较佳，每只虾个体硕大，烤完后依旧保存饱满紧致的肉质，甜美香辣。

除海鲜烧烤外，其他烤肉串、烤时蔬皆为湘西烧烤的形式，多少与其北派烧烤身份并不符合。其中好汉黄牛肉、招牌奶香牛油的表现略有亮点，其他则毫无惊艳之感。

羴犇燊北派烧烤店主打怀旧风，营造出老社区既视感。但相比文和友此类怀旧风餐厅要粗糙不少。服务员有求必应，态度良好。身处东瓜山的羴犇燊还推出了代叫东瓜山炸香肠等特色美食的服务，可谓十分贴心。